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標題: 奧地利吐司培根球 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2017-5-9 00:44:01 標題: 奧地利吐司培根球

奧地利吐司培根球

食材
土司6片
牛奶125c.c.
培根40g
蛋1顆
洋蔥1／3粒
巴西里碎適量
麵粉適量
奶油150g
雞高湯適量

調味料
鹽少許
胡椒少許

1.洋蔥切碎。土司切邊後切成大丁，倒入牛奶、打入蛋，泡約2∼3分鐘備用。

2.起鍋開中大火，倒入適量油量，接著放入培根拌炒約30秒，再放洋蔥碎。

3.將炒好的培根和洋蔥碎倒入Step1的鍋中，加鹽、胡椒、麵粉及奶油、巴西里碎拌勻成土司糊。

4.土司糊用手捏成丸子狀備用。

5.起鍋開中大火，倒入雞高湯煮沸，放入土司培根球煮5∼6分鐘使其熟透即可。
(煮熟的土司培根球同樣會浮於高湯表面，可斟酌加入適量高湯使其反覆煮沸約3∼4次即可。)

※本示範分量為1∼2人份。

作者: truman3823 時間: 2017-5-10 16:00:07

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