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標題: 羅勒松阪豬 [列印本頁]

作者: 個人言論 時間: 2017-5-12 00:54:51 標題: 羅勒松阪豬

羅勒松阪豬

材料
豬頸肉1片
新鮮羅勒葉數片
地瓜粉少許
蒜頭1個
番茄1個
蘋果片2片
金桔2個
橄欖油少許
美生菜適量

調味料
鹽少許
醬油少許

1.先將新鮮羅勒切末，並分兩份備用。蒜頭也切末備用

2.豬頸肉以鹽、醬油、地瓜粉、羅勒末和蘋果果肉醃放片刻。

3.等待的同時，將番茄去籽、切丁備用。

4.取一小碗，裝入番茄丁、羅勒末、蒜頭末和分量約食材一半的橄欖油後調勻。

5.起油鍋，將醃好的豬頸肉兩面煎熟。

6.最後在盤上鋪上一片片的美生菜，鋪放豬頸肉片、淋上步驟4的醬汁和金桔汁即完成。

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