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標題: 蜂蜜漬苦瓜 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2017-5-26 00:42:43 標題: 蜂蜜漬苦瓜

蜂蜜漬苦瓜

調味料
蜂蜜1湯匙

食材
山苦瓜600g

1.山苦瓜洗淨後對半切開，將苦瓜籽全都去除乾淨。
(連同苦瓜內的白色內膜部位都要去除乾淨，這樣可以減輕苦味。)

2.苦瓜全部切成厚度約0.2cm薄片，越薄越好，口感更佳。
(想要讓苦瓜片的口感更脆，可以多一道冰鎮手續，冰鎮約10分鐘即可。)

3.苦瓜瀝乾水分，放入蜂蜜先攪拌均勻，之後放入塑膠袋內再次搖動使其入味，之後放入冰箱冷藏即可。

冷藏約1晚即可品嘗（約8∼10小時），保存期限約2天。上桌前可取少許枸杞，洗淨後泡水約2分鐘後瀝乾，裝飾在山苦瓜上增色，枸杞的自然甜味也能提出苦瓜的清爽口感。

※示範分量約2人份。

作者: 6zzzzz2975 時間: 2017-5-27 06:24:46

看起來好好吃阿!!!!!
感謝分享~~~~~~~~~~~~~~~~~

作者: MEGREZ 時間: 2017-5-31 10:35:08

看起來相當清爽，在炎炎夏日令人胃口大開。改天來試試，感謝分享。

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