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標題: 泰式雞絲沙拉 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2017-6-1 00:26:20 標題: 泰式雞絲沙拉

泰式雞絲沙拉

食材
雞胸肉30g
紅辣椒絲5g
小黃瓜絲5g
洋蔥絲5g
花生粒少許
檸檬半顆
小番茄2∼3顆
萵苣生菜絲20g
香菜少許

調味料
黑胡椒鹽少許
泰式調味沙拉醬1湯匙

1.小番茄對半切開，香菜切末後和全部生菜裝盤。
(泰式的沙拉不同其他沙拉，生菜葉片幾乎都是以切絲處理，這是因為當地氣候悶熱，整片的沙拉葉不好保存和不易入口，所以幾乎都以切絲處理，連雞胸肉都是如此。)

2.雞胸肉水煮後撕成條狀，可撒些黑胡椒鹽調味，再放入沙拉盤內。

3.接著淋上泰式調味沙拉醬，以及檸檬半顆擠出的檸檬原汁，增加不同的酸甜風味。

4.最後撒上花生粒，增加爽脆的特殊口感，無需攪拌即可品嘗。

※示範分量約2人份。

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