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標題: 新竹炒米粉 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2017-7-2 11:05:36 標題: 新竹炒米粉

【材　料】
米粉 100公克
三層肉 100公克
蒜頭 2顆
辣椒 1/3條
青蔥 1根
紅蘿蔔 20公克
豆芽 30公克
【調味料】
牛頭牌紅蔥肉燥 2大匙
水 250㏄
鹽少許
白胡椒粉少許

【做　法】
1.米粉放入冷水中，泡約20分鐘至軟備用。
2.將作法1的米粉，用剪刀剪成約10公分長度備用。
2.三層肉切成細絲狀；蒜頭、辣椒切片；青蔥切段；紅蘿蔔切絲；豆芽洗淨備用。
4.熱鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），放入作法3的肉絲，以中火爆香，再加入作法3的蒜頭片、辣椒片、紅蘿蔔絲炒香。
5.於作法4鍋中加入所有調味料和作法2的米粉，翻炒均勻。
6.續加入作法3的青蔥段和豆芽，翻炒均勻至湯汁收乾即可。

作者: wayneliao 時間: 2017-7-7 01:37:12

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