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標題: 7-11 CBLab經典冷萃黑咖啡香氣迷人，口感滑順不苦澀 [列印本頁]

作者: linyi0961 時間: 2017-7-18 15:09:17 標題: 7-11 CBLab經典冷萃黑咖啡香氣迷人，口感滑順不苦澀

不知道版上有沒有人也有follow唐國師XD
之前在看七月運勢直播時看到國師桌上擺著三瓶藍色瓶裝的飲料
↓

聽國師介紹說這款CBLab經典冷萃黑咖啡是用冷壓萃取的方式
再用上億元HPP超高壓冷殺菌，一路全程冷萃
光聽就覺得好像很厲害啊...
於是迷妹如我就決定入手了(艸)

在7-11發現還有另一款也是寫cold brew的

兩款都買來喝看看 (順便搭兩瓶抽折扣的活動)

拍個成分比較圖

看包裝說明，比較明顯的差異大概在於咖啡因含量和保存期限

咖啡因含量UCC是68毫克/100毫升咖啡液
CBLab是40mg/100mL

保存期限的話 UCC是360天，CBLab是21天

倒出來比一比

看起來是UCC的顏色比較深，CBLab比較清透

喝起來個人是偏愛CBLab
帶有一種巧克力的香氣，喝起來也滿順口不苦澀
(聽介紹是說因為採用HPP超高壓冷殺菌技術，所以沒有熱破壞咖啡香氣...
太專業的內容我是不太懂啦，但是它的口感和香氣真的不錯)
酸度也剛好

推薦想嘗試冷萃咖啡的人可以試看看喔:D

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作者: ab87006tw 時間: 2017-7-19 07:03:49

現在就有一種尖端的「HPP加工」技術，能取代食品添加物的功能，這是在機器內製造一種超高壓的環境，讓食物在極大壓力下，會因為物理作用，導致微生物組織被徹體破壞，進而達到殺菌及保鮮效果。一般加工食品多半用高溫來殺菌，像是生鮮蔬果或肉品，但在加熱過程中，食物本身的色香味及營養，也常常因為高溫被破壞，讓廠商不得不額外用添加物來增加產品賣相，但這種HPP加工技術，不但卻能保留食物風味，還能延長保存期限，儘管成本較高，但在食安風暴下，未來潛力依舊被看好。
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搜索灌鍵字:HPP超高壓冷殺菌技術

作者: 種馬 時間: 2017-8-17 18:22:19

喔....等等去超商買來喝看看這牌子滴咖啡...
看看好不好喝....

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