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標題: 氧化油害健康　油品選擇撇步報你知 [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2017-8-6 05:50:10 標題: 氧化油害健康　油品選擇撇步報你知

◎ 優活健康網編輯部

（優活健康網編輯部／綜合整理）從健康和美容2個觀點看來，油都是被視為大敵的產品。攝取過多的油脂確實不好，但如果完全不攝取也不對。油也是人體所需的營養素之一，所以只要不夠，身體一定會有不健康的狀況發生，肌膚的潤澤度也會不夠，進而造成肌膚乾燥、加速老化。
氧化的油是導致各種疾病的禍首

想要正確攝取，就要嚴選使用的油品。要使用對身體負擔小的產品，現在比較推薦的產品是橄欖油、油菜籽油和酪梨油，這些油類在常溫下是液態，且為不容易氧化的不飽和脂肪酸。

此外還有一個重點，就是不要購買1.5公升裝的大容量產品。因為一般家庭買了這種大容量的油，短時間內用不完，但油只要一開封，和空氣接觸瞬間，就會開始氧化。氧化的油也會讓身體氧化，是導致各種疾病的禍首，所以開封時間越長的油越不好。

盡量選擇小容量並儘早使用完畢

購買時選擇小容量，並保存在廚房、櫥櫃等等不容易氧化的陰暗處，並且儘早使用完畢即可。氧化的油會對身體造成不良影響，即使是不容易氧化的油，大容量的油在保存過程當中也有可能混入雜菌，所以還是選擇小容量包裝的油比較好。

（本文摘自／健康65法則／人類智庫出版）

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作者: popopig 時間: 2017-8-6 12:17:54

這對我來說是一個新觀念，如果有數據告知會更好

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