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標題: 食物雕刻 [列印本頁]

作者: goodperson 時間: 2017-8-26 11:46:43 標題: 食物雕刻

食物雕刻

日本雕刻藝術家 Gaku 用食物雕刻，將複雜的圖案融入到水果和蔬菜中，把食物與雕刻又提升到了新的境界！

Gaku 常常活躍在Instagram上（ID: gakugakugakugakugaku1），他把這些雕刻作品發布出來後，引起了大量的關注，目前已經有了一萬多名粉絲。

Gaku 的創作靈感來自於日本的傳統圖樣，時常有一些重複出現的幾何圖案。

看似簡單的圖案，實則非常考驗師傅的刀工，雕刻過程中，一旦力道、角度沒有控制好，整體呈現就會相當明顯，成為敗筆。

Gaku 說，蔬果雕刻的最大限制就是時間，因為蔬果的切面一但和空氣接觸就會氧化變色，所以下手必須又快又精準，必須在氧化前的幾分鐘內完成作品。

問到這些完成後的蔬果後來的用途，Gaku 風趣的說：當然是吃掉！

Gaku的這種食物雕刻叫做MUKIMONO（剝き物），是一種日本的傳統裝飾藝術，起源於16世紀，在日本曾盛極一時，甚至流傳到了泰國。

從明治維新以來，日本人就推崇「匠人精神」，這種精神不僅是日本社會走向繁榮的重要支撐，也是一份厚重的歷史沉澱。

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