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標題: 韓式冷麵 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2017-8-30 00:30:40 標題: 韓式冷麵

韓式冷麵

食材
韓國蕎麥麵 160g
小黃瓜絲 40g
韓國泡菜絲 30g
水梨絲 30g
香菜 5g
蛋 2顆
火鍋牛肉片 150g
蒜碎 10g

醬料
韓國辣椒醬 50g
水梨 30g
醬油 15cc
白醋 25cc
糖 5g

1.雞蛋煎成蛋皮，切絲。

2.下牛肉片，炒至七分熟後放入蒜碎炒香，再倒入適量的醬油，炒勻後即可起鍋。

3.調理機加入韓國辣椒醬、水梨、醬油、白醋、糖，再加入剛剛煎牛肉逼出的蒜油約1.5小匙，打勻成醬汁。

4.將作法3醬汁鋪底，放上韓式蕎麥麵，再依序擺入小黃瓜絲、蛋絲、水梨絲、牛肉片、泡菜絲、香菜即可。

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