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標題: 營養師走入社區　教導長者聰明吃！ [列印本頁]

作者: 阿拉布拉 時間: 2017-12-5 08:28:32 標題: 營養師走入社區　教導長者聰明吃！

◎ 記者　林奐妤

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）在外打拚的遊子們，是否擔心獨自在家的父母，都已年事已高，不知道有沒有好好照顧自己、好好吃飯？國民健康署106年首次結合臺中市、臺南市、花蓮縣等3縣市政府試辦社區營養教育模式，為社區長者的健康好好努力。
輔導店家、衛教宣導　幫助轉變飲食健康

臺中市政府透過營養師定時駐點，設置新營養食代線上平台，提供即時營養新知。臺南市政府依不同族群設計營養教育課程，輔導店家提供健康飲食。花蓮縣政府輔導業者提供少糖、少鹽、少油健康名產與餐飲，定期辦理營養衛教宣導。

國民健康署署長王英偉呼籲，有鑑於社區長者為首要照顧對象，將設立社區營養推廣中心，聘請營養師走入社區，推廣健康均衡飲食原則，邁向營養新食代。長者咀嚼、吞嚥能力變差，腸胃消化功能漸弱，容易衍生營養不良。社區營養師協助發展飲食策略，配合在地可運用的不同營養狀態、飲食型態。

社區營養師駐點　破除長者飲食迷思

長者常因牙口不好或聽信傳言，造成少油、少，甚至自設多重飲食禁忌。透過社區營養師定期營養教育，教導民眾認識各類食物攝取需求，了解食物營養素功能概念，維持身體機能。社區營養師依據在地特色，輔導商家提供健康外食餐，並且定期辦理營養衛教教導、開設社區廚房課程等，教導長者聰明煮、聰明吃。

王英偉署長表示，社區營養師盤點社區環境資源，教導長者因應身體變化聰明選食。國民健康署將持續鼓勵各縣市設立社區營養推廣中心，充實社區營養專業人力，鼓勵營養師走入社區，帶領社區經營營養健康的生活，社區營養一起來，健康幸福跟著來。

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