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標題: 中國人發明冰淇淋創多種冷飲 [列印本頁]

作者: old2009 時間: 2017-12-9 16:47:40 標題: 中國人發明冰淇淋創多種冷飲

重慶江北商圈一店家推出麻辣口味雪糕。（中新社）

原來，冰淇淋是中國人發明的！早在數千年的中國，富貴人家就懂得在冬日鑿冰貯藏，並在夏天享用冷飲；直到歐洲商人將冰淇淋的製法傳至歐洲，冰淇淋從此風靡全球，各種口味無奇不有。

冰淇淋的起源說法百百種，不過最具說服力的還是始於中國。央視報導，元朝期間，中國人將冬天結冰的河水割成塊、儲存在地窖，夏天到了再取出，並搭配水果吃；直到13世紀，威尼斯共和國商人馬可波羅在《東方見聞錄》中，記載了他在元大都最愛吃的凍奶配方，並帶回義大利，從此冰淇淋風行全球。

自古代便有「創意吃冰淇淋」的端倪，到了現代，各國便發揚光大。重慶市江北商圈有商家推出麻辣口味雪糕，將特色辣椒水結合冰棒，滋味「冰火兩重天」，引起許多民眾嘗鮮。還有很苦的「中藥」冰淇淋，裡面包含人參、枸杞、天麻等珍貴食材，味道類似大陸南方盛產的涼茶，展現在地特色。

據歷史記載，3000年前的商代，富貴人家會在冬日鑿冰、貯藏於窖，以備盛夏消暑。周朝更設有掌「冰權」的「凌人」，他們在每年的冬至前後鑿冰，將冰塊拖到山洞裡，再以泥灰將山洞密封，等天氣熱時，便可供皇室製作冷飲。

至宋朝初年，冷飲開始大量進入市場，人們將果汁、牛奶、冰塊等混合調製成凍飲，名為「冰酪」。此時的冷飲不僅品種繁多，更去掉貴族化印象，享用者不局限於官宦貴族，庶民百姓亦可食用。

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作者: hilaser 時間: 2017-12-10 11:37:03

這種麻辣口味冰淇淋.賣得好嗎.但是在冰淇淋上灑.花生粉.巧克力粉.創造新產品是很好的創意

作者: 0937 時間: 2017-12-10 15:38:08

吃是人類的天性、尤其我們中國人之種族。

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