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標題: 豆瓣回鍋肉 [列印本頁]

作者: 官不聊生 時間: 2018-1-3 00:44:25 標題: 豆瓣回鍋肉

豆瓣回鍋肉

材料
三層肉150克
豆乾1塊
青椒半條
蒜苗1枝
辣椒少許
蒜頭少許
太白粉少許

調味料
豆瓣醬少許
醬油少許
砂糖少許
白醋少許
香油少許

1.三層肉切成約0.5cm薄片，與切絲的豆乾一同放入攝氏160度油鍋中過油約1分鐘後撈起。

2.將青椒、蒜苗及辣椒切片，蒜頭拍碎備用，並將豆乾切絲。

3.起油鍋，將蒜末與豆瓣醬以小火拌炒約5秒。

4.豆瓣醬炒好後，倒入三層肉片、豆乾絲拌炒片刻，再加入辣椒、青椒以及少許水炒勻。

5.加入醬油、砂糖以大火快炒5秒，加入蒜苗。

6.起鍋前，先淋上少許香油及白醋提味，再將太白粉加上少許水，淋入鍋中拌5秒即可。

作者: venusman 時間: 2018-1-3 15:21:51

那個顏色看起來一定很夠味很下飯！！！

作者: show3628 時間: 2018-1-3 17:46:11

看起來好好吃的感覺阿...又餓了

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