SOGO論壇

標題: 【台東製造 ZZTaitung】人x人堅持只做好東西，一片由人與人傳遞的吐司生活 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-1-16 22:37:32 標題: 【台東製造 ZZTaitung】人x人堅持只做好東西，一片由人與人傳遞的吐司生活

【台東製造 ZZTaitung】一片由人與人傳遞的吐司生活

【台東早午餐】上海街小巷弄裡，一片由人x人傳遞的吐司生活。＠台東製造

「在台北，為了找尋一種自在的感覺，時常得要騎著單車往山上跑；但多年後回台東，真正發現自己就該活在這裡，完全地適應，一點違和感都沒有，能直來直往地當一位完全的台東人，真的開心啦！」–阿三。

人x人，極具生活感的麵包小店。
在小巷弄裡，專注著一件小事，在每一個小日子裡，帶給一小群人幸福感，就是阿三現階段最龜毛的決定了。

主人家阿三，是好友們眼中的「大澤木小鐵」（註：漫畫抓狂一族的主角）。活力充沛、橫衝直撞，情緒簡單到彷彿只有爽跟不爽兩種。不知無時無刻都想跳入活水湖中暢游的他，曾幾何時，轉身變成一位眼神專注、細心料理，一條好吐司的香氣就能讓他開心一整天的小老闆。

上海街，彷彿有股台北民生社區的慢活氣息，左鄰右舍皆是早睡早起的老人家，在這裡開一間趁著天暗前休息的小店，搭配起來最適合不過，若真能在這慢慢長出屬於在地的溫暖質感，是一件多棒的事啊。

他說，店名「人x人」想表達的分別是：職人與客人，兩者能在他親手打造的空間裡，彼此平等、尊重的共處，不單純是以客為尊的商業空間，更多的是一種如朋友間的良好平衡感，營造出如老鄰居們一樣的生活氛圍。

只要是好的食材，我都喜歡。
在台東的餐飲，大家普遍都喜歡問是否食材會特意講究在地性，但對阿三而言，有時候這反而是拘限住自己創意的部分，只要是好的食物，他都會想要嘗試看看。

在台北知名的好丘貝果工作了三年半的歷練，從外場、廚房甚至司機全都走過了一遍，勇敢回台東創業的他，更知道自己想要的店該是什麼樣子！

充滿日式簡約風格的小店裡，既隨性又充滿原則，像極了他不扭捏也毫不做作的個性。

水泥牆、木造桌，溫暖的配色，簡簡單單就如同他的個性一樣。

初鹿鮮乳、苗林行獨家代理的日本麵粉、親手熬煮的各式果醬、就讀東京藝術大學陶藝研究所學妹所創作的精緻食器，處處都感受到阿三的用心，他說回來並不期望賺大錢，但真心期待能做著自己喜歡的事情。

我喜歡的東西，我才做。

「我真的好喜歡吃吐司，每天可以一直吃烤白吐司配紅茶，也不會膩。所以在人x人裡頭，除了貝果外，充滿自然風味的吐司也是另一個深具代表性的食物。」

小店裡就專賣兩種類型：貝果與吐司，烘焙的香氣不時流竄在屋內。原味、烏龍、黑芝麻、蒜味、大波起司、草莓、堅果、巧克力，多樣化的貝果皆使用新鮮食材製作，特別是以外帶為主。

阿三分享貝果是來自於猶太人的傳統食物，為了便於遠行長征所攜帶，才有了中空圓形出現，也因通常都是放涼了才吃，適合客人外帶享用。

店內用餐則是以烤吐司切片為主，塗抹果醬後的吐司烘烤後的香氣更足，趁剛烤好時品嚐更加滑順，為了維持美味，阿三特別提醒僅供內用！

經典奶油吐司切片 NT.60
塗抹法國Lescure藍絲可奶油，簡單中發揮出小麥粉原始的香氣，感覺像是每日早餐都能出現的好滋味。

葡萄萊姆牛奶吐司切片 NT.65

親手熬煮的招牌果醬，是一次日本旅行中曾在某間吐司專賣店所嚐到的味道。回到台灣後，不斷跟好友一同鑽研分析，好不容易才得以重現，現在更將這甜蜜滑順的葡萄萊姆牛奶獻給大家！

人x人早午餐
〖營業時間〗平日07:30~14:30 假日07:30~16:30（2018年起每周三、四公休）
〖地址〗台東市上海街14巷17弄2號

ReadyGo出發前，給你出門玩的理由

附件: 32.jpg (2018-1-16 22:34:20, 48.21 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzh8MzBjZDUwNDJ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 31.jpg (2018-1-16 22:34:20, 52.27 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzd8MTlkZTc2MGJ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 30.jpg (2018-1-16 22:34:19, 45.57 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzZ8M2Q3NTgxMDZ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 29.jpg (2018-1-16 22:34:19, 73.63 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzV8MDA4NjU4N2Z8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 28.jpg (2018-1-16 22:34:18, 33.1 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzR8OTQ3YTk0OGF8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 27.jpg (2018-1-16 22:34:17, 61.27 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzN8MWY3MjIwY2N8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 26.jpg (2018-1-16 22:34:17, 62.32 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzJ8YTkyMmUyZjB8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 25.jpg (2018-1-16 22:34:16, 45.63 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzF8YzMxYzA3YTR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 24.jpg (2018-1-16 22:34:16, 62.41 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNzB8NmJhNTRkNmF8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 23.jpg (2018-1-16 22:34:15, 47.41 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjl8ZTEwNDA5Mjd8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 22.jpg (2018-1-16 22:34:15, 53.97 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjh8NWMwYjAzMTZ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 21.jpg (2018-1-16 22:34:14, 61.67 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjd8NDFjZTk1NmZ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 20.jpg (2018-1-16 22:34:14, 55.58 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjZ8MzFjYmRmOWZ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 19.jpg (2018-1-16 22:34:13, 53.24 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjV8Y2EyOTdlN2R8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 18.jpg (2018-1-16 22:34:13, 43.67 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjR8ZTc2NDMyODJ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 17.jpg (2018-1-16 22:34:12, 50.21 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjN8MjJlNWIxNWR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 16.jpg (2018-1-16 22:34:12, 28.57 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjJ8ZTUxNzI1ZmR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 15.jpg (2018-1-16 22:34:11, 27.59 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjF8YzhmNmFhNzJ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 14.jpg (2018-1-16 22:34:11, 50.17 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNjB8YmM5ZmRkYzR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 13.jpg (2018-1-16 22:34:10, 50.85 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTl8N2VhMzNlMTB8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 12.jpg (2018-1-16 22:34:10, 62.89 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTh8MDMyYjZkYWV8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 11.jpg (2018-1-16 22:34:10, 52.54 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTd8YWQwM2RjZTV8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 10.jpg (2018-1-16 22:34:09, 36.88 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTZ8YjMwMTI5Y2Z8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 9.jpg (2018-1-16 22:34:09, 44.71 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTV8ZGU5NzA2YjR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 8.jpg (2018-1-16 22:34:09, 56.49 KB) / 下載次數 8
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTR8ODkyYTA0OWF8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 7.jpg (2018-1-16 22:34:08, 47.56 KB) / 下載次數 6
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTN8MmY1ZTMxODl8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 6.jpg (2018-1-16 22:34:08, 32.27 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTJ8ZjM2MTQzZWR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 5.jpg (2018-1-16 22:34:08, 66.35 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTF8ZDJkN2VjOGR8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 4.jpg (2018-1-16 22:34:07, 61.09 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNTB8ODY0YmJlY2N8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 3.jpg (2018-1-16 22:34:07, 54.31 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNDl8OTRjYzBjZjh8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 2.jpg (2018-1-16 22:34:06, 58.79 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNDh8YTg2MmYwYzZ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

附件: 1.jpg (2018-1-16 22:34:06, 66.49 KB) / 下載次數 7
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ0NDgyNDd8YWJhOGZlYWJ8MTc2OTEwMzQ5NHwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)