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標題: 嘉義小吃黑人魯熟肉 [列印本頁]

作者: 力寶龍 時間: 2018-2-9 00:49:23 標題: 嘉義小吃黑人魯熟肉

黑人魯熟肉

對北部人來說，要解釋台南的「香腸熟肉」有點困難，但其實就像是北部的「黑白切」一樣，賣的是店家的端出的各式料理小菜，內容相當多元。在嘉義，則稱之為「魯熟肉」，其中黑人魯熟肉又是開店一甲子的老店代表。

黑人魯熟肉賣的有大家熟知的香腸、豬血糕、竹筍、花枝、肉捲，到豬肺、生腸、蟳粿、粉肝、紅燒肉、松阪豬肉等，二、三十樣菜色，點完幾乎就是滿滿一大盤。其中有許多老闆的手路菜，部分食材做法上更有獨到之處，例如豬血糕就加了些許地瓜，與市面上批來的食材不同。黑人魯熟肉可說是限時版的下午場美食，下午開店後，傍晚前餐檯上的食物幾乎都會出清完畢，不少人都是外帶一大份回家，想買可得趁早。

黑人魯熟肉
地址：嘉義市東區共和路84號
營業時間：14：00～17：30

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