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標題: 年三十洛杉磯氣氛濃　華人排隊一小時買燒臘 [列印本頁]

作者: freeuser 時間: 2018-2-17 16:22:21 標題: 年三十洛杉磯氣氛濃　華人排隊一小時買燒臘

年三十洛杉磯氣氛濃　華人排隊一小時買燒臘

出版時間：2018/02/16 17:13

食團年飯是中國傳統習俗，雖然不少華人身在海外，但仍保留傳統，買上燒臘過年。《蘋果》記者走訪洛杉磯華人區酒樓餐廳，視察今年年夜飯行情，氣氛熱烈人頭湧湧，市民要更排隊一小時才買到燒臘。

「鴨和雞大概預備了1,500隻，大中乳豬約200隻，大部分已被預訂，」華人區蒙特利公園市內酒樓生意最好，燒臘部人龍長期保持30人以上，由收銀處排出停車場，最少排上一小時。酒樓黃經理表示，每年年三十皆預備較平日多兩三倍的燒臘，外賣部早上8時半開始忙過不停，估計燒臘可全數沽清。

酒樓訂位方面，黃經理表示基本上已經訂滿，但酒樓有慣例預留三成位置給散客，以免客人掃興。由於最低工資上調，今年團年飯套餐價錢亦輕微調整，但加幅不大，只加價10至20美元，每圍由358美元至1288美元，豐儉由人。

排隊買燒臘的越南華僑杜太太表示，今年預備買一些燒鴨及燒肉，「以往早上9點到這邊排隊，今年故意晚一點，仍然人山人海！」除了燒味外，杜太太團年飯會預備?﹑扣肉及其他菜式，與子女回家團年。由於美國沒有新年假，她認為過年氣氛始終比不上中國﹑越南，「無論如何希望新一年大家發財，身體健康，心想事成」。

隊伍中何先生專程來買燒肉，他表示正好放假所以幫忙準備團年，「這家燒肉最合口味，一早有心理準備要排隊」，他又指，家裏已準備了雞﹑海鮮﹑菜等，家人大飽口福，希望新一年大家健健康康。

另一家人龍排到出門口的燒臘，除了有雞﹑鴨﹑燒豬等，亦出售盆菜及圓蹄。不願上鏡的負責人透露，今年賣出約200份盆菜﹑200隻圓蹄及80多隻燒豬，覺得生意較往年淡，可能是華人區同類型餐館增加，競爭激烈。（張紫茵 /洛杉磯報導）

來源：蘋果日報

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