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標題: 台南黑輪攤！無店名無招牌三輪車，飄香50多年，每日限量只賣4樣！ [列印本頁]

作者: year02045 時間: 2018-2-28 17:19:01 標題: 台南黑輪攤！無店名無招牌三輪車，飄香50多年，每日限量只賣4樣！

在地經營50多年的無名三輪車，只賣黑輪、米血、甜不辣、魚板4樣產品，每日限量供應，晚來保證吃不到，用料實在的食材搭配老闆獨家研發的特調醬汁，許多在地人都是吃這一味長大

沒有店名也沒有掛招牌的三輪車，平日都是兒子跟媳婦出來擺攤，老闆六日才會出來。小老闆說秋冬季節很多人去附近拍完落羽松就會順道過來吃，週末假日通常都是人潮滿滿

只賣4樣，產品都是每天限量供應，其中魚板是近3年才開始賣的新產品。小老闆說農曆過年期間為了方便找錢，全部產品都是賣10元，過年後就恢復原本價格所有產品都是用炸的，有別於其他黑輪攤是採用關東煮或炭烤方式的吃法
喜歡吃脆硬一點的，可以灑點胡椒粉直接吃
不過真正內行人的吃法，就是要搭配他們家的特調黑胡椒醬跟蘑菇醬，炸好後的食材會直接泡在醬汁裡，入味之餘也能讓炸過後的外皮變得比較軟Q好入口
三種吃法建議都可以嘗試看看：

（1）灑胡椒粉直接吃：可以吃到外脆內軟的口感，不過這種吃法只建議現場吃，放冷後會變太硬

（2）黑胡椒醬：黑胡椒醬帶點辛辣度，適合愛吃辣跟重口味的朋友

（3）蘑菇醬：鹹甜交融帶有獨特香氣，卻又不會過甜，搭配任一種食材都非常適合，非常百搭

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作者: toyahung 時間: 2018-2-28 20:39:19

看起來很好吃的「古早味黑輪甜不辣」！

作者: 球董 時間: 2018-2-28 21:13:34

有詳細點的地址或是建築目標物可以尋找嗎

作者: pete821127 時間: 2018-3-2 01:54:05

這總攤位想必是對自己的口味很有自信啊

作者: t1mac 時間: 2018-3-2 10:59:16

四月會去台南但是不知道在哪想去朝聖啊！

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