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標題: 楊枝甘露創始味道來台香港名店血統「龍茶味點」開幕 [列印本頁]

作者: year02045 時間: 2018-2-28 17:22:35 標題: 楊枝甘露創始味道來台香港名店血統「龍茶味點」開幕

愛吃港點、粵菜的台灣人，現在又有新選擇！龍皇酒家飲食集團創辦人、亦是著名甜品楊枝甘露及XO醬的創作人──廚神黃永幟，以新品牌「龍茶味點」為名，正式來台設點，除了一般所熟悉的港式小點，更開發出多款獨家招牌餐點：龍蝦西施泡飯、冰燒三層肉等傳統港式酒樓才能吃得到的道地功夫菜，試賣期間就引起許多網友的討論推薦，想必會掀起一波排隊熱潮。首間店於微風信義B1設櫃，02/11開幕
龍茶味點」來自香港香港龍皇酒家餐飲集團，旗下有粵菜「龍王」、粵菜「龍璽」、高檔粵菜「皇璽」三個品牌。2004年由黃永幟創立「龍王」起家。因為台灣人喜歡港式點心，所以來台設點。

黃永幟，外號「幟哥」。出身自廚藝世家，其父親在業界也是響噹噹的大師級人物。1978年入職全港第一間新派中菜酒家──美麗華酒店翠亨村，擔任中廚師。1982年加入利苑酒家，1987～1992年，更自費到澳洲及美國名酒家學習，汲取各國的烹飪之道，為日後提供不竭的靈感。1992年回港任利苑總廚，協助集團將業務擴展至新加坡和廣州等地，更得到全港最佳食府獎。

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