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標題: 元宵賞燈吃湯圓，不能錯過台北７家人氣湯圓店！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-2-28 21:37:17 標題: 元宵賞燈吃湯圓，不能錯過台北７家人氣湯圓店！

元宵賞燈吃湯圓，不能錯過台北７家人氣湯圓店！

很多人知道冬至要吃湯圓，元宵節也要吃湯圓，其實正確來說，元宵節應該是吃元宵。
湯圓和元宵有何不同？從外觀看來差異不大，兩者最大的不同在於製作方式，簡而言之，湯圓是用「搓」的，元宵是用「搖」的。

湯圓是用濕糯米粉揉成糰，包入餡料後用手不斷搓揉成圓形，餡料甜鹹皆可；元宵是將餡料切成骰子大小的方塊，沾水後放在鋪了乾糯米粉的竹篩上，以逆時鐘或順時針的方向滾動數次，過程中需反覆噴水裹粉，滾至大小適中。
湯圓因含水量較高，口感細膩黏口；元宵則鬆爽有咬勁，水煮後湯汁稠如米粥。冬至吃湯圓有添歲的意思，就是長了一歲；元宵節品嘗元宵，象徵闔家團圓。
由於「搖」元宵講究力道均勻，做法較費工，因此不似湯圓那樣普及化，一年四季都有販售，元宵通常只有在元宵節前後才買得到。
如果沒吃到元宵，那就吃湯圓吧！以下介紹7家台北知名湯圓店家，想吃湯圓隨時可以去嘗鮮！
1.雙連圓仔湯地址：台北市大同區民生西路136號電話：02-2559-7595營業時間：10:30-22:00

雙連圓仔湯自1951年創立至今，營業超過60年，曾在入口網站評選中拿到第一名，不只台灣人愛吃，連觀光客也慕名而來，除了湯圓好吃外，甜鹹口味的燒麻糬也是必吃的招牌。
2.施家鮮肉湯圓地址：台北市大同區延平北路三段58號電話：02-2585-7655營業時間：11:30-23:00

施家鮮肉湯圓位於捷運大橋頭站的「延三夜市」，從攤販起家到擁有店面，歷經50多個年頭，這裡的招牌就是鮮肉湯圓，湯圓又Q又滑，肉饀鹹香四溢，肉汁鮮甜，口感令人難忘。
地址：台北市萬華區三水街92號電話：02-2306-3765營業時間：8:30-21:30

三六圓仔店位於捷運龍山站附近，專賣紅龜粿、糯米湯圓、壽桃、發糕等傳統小吃，已有70年的歷史，它的招牌就是傳統紅白小湯圓，配上店家手作的紅豆湯和花生湯，口感Q彈。
地址：台北市中正區福州街16-6號電話：02-2351-0848營業時間：11:30-14:00，17:00-21:00（周一公休）

蔡萬興老店位於台北中正紀念堂一帶，經營已超過60年，專賣江浙小點、上海菜，店內的湯圓相當好吃，招牌桂花酒釀湯圓、芝麻湯圓和口感綿密的花生，讓人愛不釋口。
地址：台北市中正區中華路二段309巷20號電話：02-2332-9617營業時間：15:00-00:00

八棟圓仔湯從1977年營業至今邁入40年，因為開在南機場夜市的第八棟國宅前，而名為「八棟圓仔湯」。酒釀蛋芝麻湯圓、酒釀蛋花生湯圓是超人氣招牌，內餡用料扎實、香味濃郁。
地址：台北市大安區金山南路二段109號電話：02-2395-2109營業時間：11:00-20:00（周日公休）

政江號鄰近政大公企中心與淡江城區部，早期從冰品、水果專賣店，逐漸增加雞絲麵、甜不辣、湯圓，冬天最熱銷的就是鹹甜湯圓，其中紅豆芝麻湯圓、芝麻湯圓、花生湯圓最受歡迎。
地址：台北市大安區新生南路三段82號電話：02-2363-4341營業時間：10:00-00:00
臺一牛奶大王位於臺灣大學正對面，是許多同學夏天吃冰、冬天吃湯圓的美好回憶。人氣招牌是手工製作的紅豆湯圓，再配上濃郁的紅豆湯，冬天受歡迎的程度平均每天可以賣出上千顆。

（以上圖片取自店家官網、粉絲頁）

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