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標題: 原來琵琶鼠要這樣吃... [列印本頁]

作者: TTKP 時間: 2018-3-28 01:42:46 標題: 原來琵琶鼠要這樣吃...

台灣水域到處都有琵琶鼠，看過外勞捕撈整筐載走，很好奇這種全身盔甲的怪魚怎麼吃?從這段影片似乎找到答案，看起來吃琵琶鼠還挺講究，要塞蔥然後用椰殼暗火慢烤，肉質好像還蠻香嫩滑潤的。

[youtube]TSs8KXJxtsw[/youtube]

附件: 影像 162.jpg (2018-3-28 01:32:44, 42.16 KB) / 下載次數 18
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTQ3NTM3Njd8YTZlOWQ3NzJ8MTczNjkzOTc0OXwwfDA%3D

作者: fsok2004 時間: 2018-3-29 04:06:35

大開眼界了，都虧有這些移工教導，才知道這魚要這樣食用

作者: yu0168 時間: 2018-4-1 19:05:22

應該多鼓吹吃琵琶鼠魚,以兼低它的族群數量!!!

作者: f762048 時間: 2018-5-8 23:42:25

本帖最後由 f762048 於 2018-5-8 23:48 編輯

10多年前開始經常去西湖溪放大蝦籠抓 24.486911, 120.778877
料理方法跟吳郭魚一樣油炸乾煎
口感略勝土魠魚
單隻肉雖然不多但勝在量多還管飽

也蠻常抓到小琵琶鼠
都會直接整批丟岸邊餵白鷺鷥餵老鼠

作者: bo881 時間: 2018-9-20 12:23:48

老實說:很佩服移工，他們幾乎什麼都能吃，對他們而言也是一個休閒育樂吧。

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