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標題: 黯然銷魂叉燒飯 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 2018-5-8 00:35:33 標題: 黯然銷魂叉燒飯

黯然銷魂叉燒飯

食材
雞蛋 1顆
燙熟青江菜 1株
飯 1碗
醬油適量

叉燒
梅花肉 400g
薑片 6片
蒜頭 5顆
蔥段 3根
洋蔥塊 3/4顆
叉燒醬 4大匙
醬油 3小匙
蜂蜜少許

1.將梅花肉與薑片、蒜頭、蔥段、洋蔥丁、叉燒醬、醬油一起攪拌均勻，冷藏醃1天1夜。

2.烤箱預熱200度，備一烘焙盤鋪上烘焙紙，放上醃好的梅花肉。於肉塊再上刷一層醬汁、蜂蜜，進烤箱烤20分，翻面後再塗醬汁、蜂蜜，再烤20分。

3.熱鍋下油、雞蛋，用小火煎成太陽蛋。在飯上放燙熟青江菜、切好的梅花肉、太陽蛋，最後淋醬油在蛋上即可。

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