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標題: 咖哩芝麻茄子 [列印本頁]

作者: 鈞蝦逵人 時間: 2018-5-9 00:33:14 標題: 咖哩芝麻茄子

咖哩芝麻茄子

食材
茄子4條（斜切小塊）
四季豆1把（切段）
辣椒1根（切末）
薑末少許

調味料
橄欖油適量
鹽巴適量
咖哩醬1.5湯匙
芝麻醬2湯匙

1.先在茄子上撒點鹽巴，等待15分鐘使其軟化出水。同時以少許橄欖油起油鍋，將四季豆加點鹽巴炒過後，呈起備用。

2.熱鍋，加入適量橄欖油、辣椒末和薑末爆香，接著加入2湯匙的芝麻醬和加入1.5湯匙的咖哩醬。

3.放入茄子和少許清水。

4.待茄子炒軟後，再放入四季豆翻炒一會兒，即完成！

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