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標題: 鮮奶的口感差異怎麼來的？ [列印本頁]

作者: palipali 時間: 2018-7-5 11:21:32 標題: 鮮奶的口感差異怎麼來的？

明明都鮮奶，為什麼不同牌子
喝起來的感覺差那麼多?
我個人比較愛類似林鳳營那種濃郁的
有時喝到很稀的牛奶就想說這什麼阿!!!!?

作者: littleyunw 時間: 2018-7-5 18:44:36

其實不同殺菌方式還有溫度、時間都影響風味
像林鳳營那種標榜濃醇香鮮奶是屬高溫殺菌因此口感也較濃郁！
還能將99.9%生菌殺死確保鮮乳運送過程的品質

作者: 山澤損 時間: 2018-7-5 21:41:27

這問題超好.

怪了,巧克力牛奶跟果汁的應該喝起來一樣才對啊.

是不是有答案了?

大家加的香料不一樣..........

作者: 小媚 時間: 2018-7-5 22:19:08

　
以前「滅什麼的」那個牌子
沒出事以前都在鮮奶加入大量鮮奶油，喝起來又香又濃
出事後就不敢再加了，這幾年真實味道就出來了
平平淡淡。
現在風聲過了不知道還有沒有又搞這種合成
　

作者: ccccbbba 時間: 2018-7-6 18:47:43

不愛國外鮮乳+1
牛奶就是要喝國產的阿~
唯一支持台灣牛(大誤)

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