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標題: 蟹肉花椰菜 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2018-7-17 20:51:16 標題: 蟹肉花椰菜

蟹肉花椰菜

材料
花椰菜1個
蟹肉4兩
太白粉1小匙
蒜頭3個

調味料
鹽1.5小匙
鰹魚粉少許
香油1小匙

1.先將花椰菜剖開成適當大小，讓小朋友協助洗淨。太白粉和50c.c.水調成芡汁備用。

2.鍋內放1,500c.c.的水，以大火煮沸後放入1小匙鹽，接著放入花椰菜，煮至水滾即可起鍋，放入冷水裡放涼。原鍋放入蟹肉，汆燙約1分鐘起鍋。

3.以中火熱油鍋後，放入切末的蒜頭爆香至透出香味，再放入蟹肉炒勻。

4.接著在鍋內放入約100c.c.的水、開大火，加0.5小匙鹽、鰹魚粉調味，並倒入芡汁勾芡。

5.煮到水沸騰時加入香油，以增加色澤與香味，將蟹肉淋在汆燙過的花椰菜上面即完成。

作者: chutaubing 時間: 2018-7-18 01:37:44

都係蟹肉豆苗好啲！

作者: kuku87967 時間: 2018-7-18 12:19:31

哇！！看得我口水直流，謝謝樓主分享

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