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標題: 全國最高自助餐廳推出「仲夏好食光」周年慶再推滿額禮 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-7-17 22:18:10 標題: 全國最高自助餐廳推出「仲夏好食光」周年慶再推滿額禮

全國最高自助餐廳推出「仲夏好食光」周年慶再推滿額禮

50樓Cafe-主廚陳俊杉與現撈黃鰭鮪魚（圖：Mega 50 提供）

【旅遊經洪書瑱報導】

自助餐是國人喜愛與親人好友一起相約用餐方式，因此臺灣的Buffet自助餐餐廳可說是相當盛行，而各家自助餐為了吸引消費者注意，也時不時推出美食節或是加碼推出菜餚來吸引消費者目光，而在暑假期間，全國最高自助餐廳，也就是位於新北地標百揚大樓頂樓的「50樓Caf」，以「美景」及「美食」等雙「美」受到消費者青睞，用餐之際，不僅在大片落地明窗中，一面品嚐美味，更能飽覽101大樓等雙北無邊美景，而現在「50樓Caf」自即日起至8月31日推出「仲夏好食光」，每日美食重頭戲，將推出現撈「黃鰭鮪魚」，天天提供剖魚秀並現切現吃，消費者除了能品嚐各式鮪魚美食，甚至有機會吃到珍貴的「鮪魚腹肉」，除此之外，還有當季盛產的「綠竹筍」、「鳳梨」、「火龍果」，甚至還能自製一碗臺灣著名的夏日盛品──芒果冰！

從餐廳鳥瞰雙北無邊美景（攝影：洪書瑱）

仲夏好食光（攝影：洪書瑱）

起士焗烤竹筍馬鈴薯（圖：Mega 50 提供）

仲夏好食光（攝影：洪書瑱）

稻草牛（圖：Mega 50 提供）

芒果煉乳冰&老鷹紅豆冰（圖：Mega 50 提供）

擁有25年資歷的主廚陳俊杉(Sam)，不但是國際比賽的冠軍，也經常應農委會的邀請，在各種場合大秀廚藝，讓本土食材華麗變身，冠軍主廚陳俊杉為炎夏擬定了消暑計畫，不惜成本(每公斤約400元)選購每隻30公斤以上的現撈黃鰭鮪魚，天天提供剖魚秀並現切現吃，另外除了新北當令綠竹筍外，主廚也會以盛產的鳳梨、香蕉、火龍果入菜，外加品質保證的炭烤美國自然牛、生猛海鮮吧等海陸佳餚！

「仲夏好食光」特色之一是現撈上岸，選購價格不菲的整隻黃鰭鮪魚，經陳主廚「庖丁解魚」後，將鮪魚從頭到尾通通入菜端出各式鮪魚菜餚，如：鮪魚生魚片、炙燒握壽司、香蔥鮪魚軍艦捲、檸香果醋香草鮪魚、夏威夷生醃鮪魚、普羅旺斯煎鮪魚、奶油檸檬燴鮪魚、三杯鮪魚尾、香蒜醬燒鍋巴鮪魚等！並利用在地鮮採的新北綠竹筍，做成竹筍沙拉、起士焗烤鮮筍洋芋、雙筍炒雙鮮等佳餚。另外，為助寶島果農一臂之力，主廚的創意之作更是色香味俱全，像是水果沙拉佐火龍果醬、菌菇優酪豬肉捲佐焦糖鳳梨醬、香蕉巧克力棉花糖披薩、香蕉杯子蛋糕、古早味鳳梨冰棒、火龍果冰淇淋等。

帕達起士酪梨爐烤蝴蝶蝦（圖：Mega 50 提供）

而在餐廳餐檯中，除了現流生魚片、生猛海鮮吧、和最受歡迎的碳烤美國自然牛之外，還有匯集了澎湖牡蠣、花枝、魚下巴、白蝦的燒烤拼盤；曾經出版過《大廚教的手工義大利麵》一書的主廚，每餐期都會在現炒義麵區供應手工寬麵等五種麵條選項，搭配南義的拿波里鯷魚番茄醬、北義的熱那亞奶油青醬以及自製的松露白酒醬；其它還有用稻草捆綁，入鍋加入紅白酒與食蔬慢燉四小時，最後再加肉汁回烤，還有香氣撲鼻的「法式蔬菜燉稻草牛」，晚餐也會加碼供應帕達起士酪梨爐烤蝴蝶蝦。甜點區以消暑的芒果煉乳冰和老鷹紅豆冰掛帥，加上芒果焦糖燉蛋、覆盆子起士慕斯、國人最愛的哈根達斯和紐西蘭第一品牌帝紐冰淇淋，民眾還能自製一碗專屬自己的「芒果冰」！

自製芒果冰（攝影：洪書瑱）

50樓Caf自助餐廳午餐─平日NT＄780、假日NT＄880，晚餐─平日NT＄880、假日NT＄980，消費者只要品嚐到新鮮鮪魚、生蠔等海鮮，外加各式肉品及菜餚，再包含綠竹筍及芒果冰，即有回本的感受，還能欣賞到高處遠望的美景，可說是相當實惠，而且餐廳為慶「迎」二週年，推出「歡慶二週年、滿二千送二百」回饋專案，自即日起至9月30日前，消費滿二千送二百的回饋！

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