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標題: 餐飲店看材料便宜，一碗賣算貴，應該很賺，但是 ... [列印本頁]

作者: 陽哥哥 時間: 2018-7-29 01:18:10 標題: 餐飲店看材料便宜，一碗賣算貴，應該很賺，但是 ...

本帖最後由陽哥哥於 2018-7-29 01:29 編輯

我每隔一段時日就出去看看市場動態，每次都看到很多店招租盤讓做不下去(但相對後起的敢死隊承租，但我看經營的店面和方式，我就在幫這些店算日子了 ... )

要撐到有穩定客源，一個套餐我們感覺店家很賺，扣除開銷再加上要留住服務員廚房 ... 很難賺吶 !

除非有到珍好味或聯盈發及三大那樣要排隊的水準否則經營餐飲店沒有那麼簡單的 ! ( 除非是老闆資本厚實，不再乎賺賠，那就另當別論了

除非有到珍好味或聯盈發及三大那樣要排隊的水準否則經營餐飲店沒有那麼簡單的 ! ( 除非是老闆資本厚實，不再乎賺賠，那就另當別論了 )

通常剛開店，多是親朋好友來捧場，之後呢 ?

我看過最離譜的是開元北門路靠近修車行的一家火鍋店，前二天爆滿，但是一個星期就結束營業了 ...

餐飲小吃夜市的店一樣，適者生存，不適者淘汰的叢林法則，一直再循環繞境著 ...

有些店是老闆(娘)很努力很用心，還是經營不起來 ... 看了就辛酸 ! ( 店面地點賣的東西，就是很慘酷顧客養不起一家店 ... )

做對了肯定自己，做錯了檢討自己

( 照片是三年前六甲阿袍羊肉的小老闆娘來點菜，可愛吧 ! )

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