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標題: 酪香拼盤 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2018-7-30 00:51:21 標題: 酪香拼盤

酪香拼盤

食材
酪梨1個
嫩豆腐1盒
皮蛋4顆
紫魚片2大匙
蔥花少許
蒜末少許

調味料
醬油1大匙
香油少許

1.嫩豆腐從盒中取出，倒扣於盤中，並切成適量入口塊狀。皮蛋去殼，對切成半，酪梨剝去外皮、去果核後切塊。

2.將皮蛋與酪梨一起放入盤內，蒜末與醬油倒入，再撒上柴魚片、蔥花與香油即完成。
(品嘗時，酪梨可先蘸蒜頭醬油吃，再與豆腐、皮蛋一起入口，又是另一種豐富的口感與滋味。)

※示範分量約4∼5人份。

附件: 3.jpg (2018-7-30 00:51:17, 90.45 KB) / 下載次數 8
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