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標題: 和風烤茄子 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2018-7-31 00:37:46 標題: 和風烤茄子

和風烤茄子

材料
茄子2條（約250克）
柴魚片5克

調味料
和風醬少許

1.茄子洗淨後切成2段。

2.將茄子置於烤網架上，直接在瓦斯爐上開大火烘烤，烤至外皮呈焦黑，取其焦香味。

3.接著把茄子放入冷水裡冷卻冰鎮。以手剝除泡在冷水裡茄子的焦黑外皮，留下茄肉和蒂頭。

4.茄子以刀去除蒂頭，茄肉切成約5公分段狀。

5.最後淋上和風醬，再撒點柴魚片就完成了。
(保鮮期限：以保鮮盒封存，冷藏2天內均可食用。)

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