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標題: 屏東居高風味餐廳必嘗岩烤雞料理 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-8-4 16:15:54 標題: 屏東居高風味餐廳必嘗岩烤雞料理

屏東居高風味餐廳必嘗岩烤雞料理

岩烤雞／700元（週六、日供應，需一小時前預約）

一般多以鐵爐烘烤的土雞，店家改以德文部落的硬石頭、加強聚熱效果，並加上炭火燜烤，醃過獨家醬料的黑羽土雞，吃來雞肉多汁、表皮香脆，還包入地瓜、芋頭豐富等餡料，好吃極了。

循著台24線從三地門持續往霧台方向往上，可看到高屏地區壯闊風景的最高點，這裡也是居高風味餐廳所在地。原為開店十多年的泡茶亭老店，年輕老闆Jimmy從父親手中接棒後，將這裡大翻修，隨處可見石柱、木頭、綠樹等自然元素，坐在粗獷、自然風格的店裡用餐，可將前方整個三地門及高屏地區覽入眼底。
料理部分，也由Jimmy與廚師研發，與三地門常見的土雞城料理不同，加入三地門在地食材，就連部分餐具如裝茴香棒的盤子，也是自行研製，可見店家用心。這裡不只有夜景，下午時段，一旁還有大武山、溪谷等壯闊山景可賞！來此有美食、有美景，每到假日總是聚餐的熱門選擇。

海皇芋香盅／300元（小份、共6個）
三地門的山芋頭蒸過後，捏烤成盅，盅裡有花枝、花枝膘、洋蔥及魚卵製成的餡料，山芋頭鬆香軟，鹹香餡料越吃越唰嘴。

岩烤茴香棒／300元（小份、共6個）
豬腱腿以滷汁滷過，再撒孜然、茴香等特別香料烤，帶有濃郁香氣，肉質結實，貼心設計方便隨手拿，即可大口嘗！

坐在店裡露天的木頭桌椅，下過雨的天空也晴朗清晰，情侶浪漫用餐之餘，可優閒賞景，遠至屏東小琉球、高雄八五大樓皆可見。

DATA

連絡電話：（08）799-4288、（08）799-4960
地址：屏東縣三地門鄉達來村1號
營業時間：11：00∼22：00（21：30最後出餐），無店休
每人低消200元，用餐限時2小時。

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