SOGO論壇

標題: 涼拌豆魚 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2018-8-5 16:59:46 標題: 涼拌豆魚

涼拌豆魚

食材
豆芽菜300g
紅蘿蔔絲40g
芹菜40g
腐皮3張

調味料
醬油膏2湯匙

1.將豆芽菜、紅蘿蔔絲、芹菜快速汆燙一下，之後沖冰水。

2.將以上食材的水瀝乾後，分3等分包入3張腐皮內。
(直接使用乾腐皮，不需要浸水處理。因為腐皮容易吸水，因此食材在瀝水的時候要盡量瀝乾一些，免得腐皮太過濕潤影響口感。)

3.起油鍋，將步驟2成品煎至兩面金黃色後起鍋，切段後淋上醬油膏後即可上桌。

※本食譜食譜為6人份。

附件: 140129-3-0-37xep.jpg (2018-8-5 16:59:35, 73.9 KB) / 下載次數 9
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTUyOTg0Njl8NTkyZTRhZDB8MTc2NzIxNDc0OXwwfDA%3D

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)