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標題: 蛋黃蝦子 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2018-8-7 00:42:28 標題: 蛋黃蝦子

蛋黃蝦子

材料
白蝦（草蝦）10隻
鹹鴨蛋黃1顆
辣椒片適量（視個人口味）
太白粉適量

調味料
雞粉少許
海苔粉少許

1.首先將蝦子洗淨、擦乾，裹上少許太白粉備用。

2.起油鍋，以中火將蝦子炸熟，等蝦子轉紅撈起瀝乾後備用。

3.將多餘的油倒出，利用原鍋的餘油轉小火繼續加熱，放入鹹蛋黃炒開，接著放入辣椒片。

4.接著放入炸熟的蝦子翻炒。

5.加入少許雞粉調味。

6.拌炒均勻後即可盛盤，上桌前撒上少許海苔粉增加香氣即完成。

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