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標題: 涼拌手絲雞 [列印本頁]

作者: 嗜酒態睡 時間: 2018-8-16 00:55:26 標題: 涼拌手絲雞

涼拌手絲雞

食材
雞胸肉150g
蘋果12顆
小黃瓜13條
洋蔥13顆
香菜少許
鹽水30g

調味料
烏醋1大匙
醬油1.5匙
糖1小匙
米酒1小匙
白胡椒適量

1.雞胸肉盛盤入電鍋，外鍋倒2碗水蒸15∼20分鐘後放涼，留盤中雞油備用；蘋果、小黃瓜、洋蔥切絲後泡鹽水冰鎮備用。

2.先將雞肉撕成雞絲，再將所有調味料混合，並加入1小匙雞油成醬汁。

3.將雞絲、蘋果、小黃瓜、洋蔥與醬汁拌勻後，盛盤加上香菜即可。

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