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標題: 肉片擺盤像晾衣，３家創意中式料理名店，好吃又好拍！ [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-10-3 13:45:08 標題: 肉片擺盤像晾衣，３家創意中式料理名店，好吃又好拍！

肉片擺盤像晾衣，３家創意中式料理名店，好吃又好拍！

中式料理的文化淵遠流長，我們常吃的包子還能變出什麼新花樣？經典名菜東坡肉還有什麼新吃法？創意中式料理能否收服食客的味蕾，全憑廚師的創意巧思。
以下介紹3家創意中式料理名店，分別是參和院、鳥窩窩、飯BAR，這3家開業多年，人氣不減，可見深受顧客的喜愛。
參和院忠孝旗鑑店地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號電話：02-2731-3833營業：11:30～23:00

參和院主打台式風格飲食，是不少美食達人必訪的名店。除了在台北東區的旗鑑店，另有微風南京店和大直店，在桃園和高雄也有分店。

圖片／參和院粉絲頁
參和院的菜單豐富，在傳統料理注入時尚元素，深受時下年輕人喜愛。包子長得不像包子，而是設計成萌萌噠外觀，打開蒸籠，一看見熊貓或是刺蝟的造型，可愛爆表，讓人愛不釋手。

圖片／參和院粉絲頁
連一盤簡單的炒飯也可以搞出花樣，炒飯不再是一盤散沙，而是變成令人驚豔的金字塔。這麼可愛的菜色，一定要先拍照上傳，最後才是吃下肚祭五臟廟。
鳥窩窩私房菜內湖店地址：台北市內湖區洲子街151號2樓電話：02-2659-8722，0936-620677營業：11:30-21:30

鳥窩窩私房菜匯集了中國大江南北的地方名菜，其中還包括流傳已久的宮廷菜，但食材全部使用台灣當地的新鮮食材，並改良成符合台灣人的口味。另有南京店和高雄店，小鳥窩也是其相關企業。

招牌菜「薄片晾衣」是切成長條狀的豬五花肉片和黃瓜片，整齊披掛在小木架上，看起來就像衣服晾在曬衣架上，名字真有趣！吃法是把黃瓜和肉片捲起來，再沾蒜泥醬。

「桿麵泉鱸魚」的桿麵是純手工麵條，鱸魚已經去骨去刺，只留下魚頭和魚尾，魚肉切成塊鋪在桿麵上，可以專心吃魚肉，不用挑刺了。
飯BAR 內湖旗鑑店地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2號電話：02-2799-5199營業：11:30～14:30、17:30～21:30

圖片／飯BAR粉絲頁
飯BAR標榜食髦中菜，傳承中菜的美味同時創造時尚，以縮短中式料理與年輕族群之間的距離。除了內湖旗鑑店，還有東區MINI店、微風信義店。

圖片／飯BAR粉絲頁
菜單的名稱很年輕化、也很幽默。「美人茶遇東坡肉」意即東坡先生泡上了美人兒，香嫩的東坡肉夾在鹹光餅裡，一口肉，一口茶，其實是為了解膩，倒也像是在喝下午茶。

圖片／飯BAR粉絲頁
「京醬一堆豬兒絲」其實就是京醬肉絲。醬香濃郁，肉絲細嫩的京醬肉絲要夾在鴨餅皮裡吃，為什麼京醬肉絲會和鴨餅皮搭配著一起吃呢？這其實是一個祖孫之間感人的故事。

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作者: SU3A85JB.4 時間: 2018-10-5 13:12:38

好像很好吃.....

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