SOGO論壇

標題: 藜麥養生蔬食飯 [列印本頁]

作者: 現在登入 時間: 2018-10-4 00:52:20 標題: 藜麥養生蔬食飯

藜麥養生蔬食飯

食材
水 1又3/4杯
藜麥 1杯
薏仁 15g
蔓越莓乾 15g
番茄切丁 1/2杯
葡萄乾 1/4杯
黃瓜切丁 1/4杯
檸檬汁 1/4杯
南瓜子 20g
青蔥 2湯匙
橄欖油 5ml
洋蔥切末 2湯匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒 1/4茶匙

藜麥（quinoa）是好萊塢女星安潔莉娜‧裘莉、台灣健康名模林又立養成完美身材的秘密食材。由於富含蛋白質、必需脂肪酸、維生素等營養而被稱為超級食物（super food）。

藜麥生長在安第斯高原地區，是當地人主要食糧。藜麥中的蛋白質含量超過穀物、必需脂肪酸含量多於水果、富含維生素和礦物質，鈣的含量是小麥的四倍，更重要的是其膽固醇含量為零！同時，一份藜麥只有305大卡，卻有高達7%的膳食纖維，因此成為許多女星控制體重、維持健康的食材選擇，也是美國太空總署NASA評為最理想的太空糧食。

1.清洗藜麥，不需過篩，只需簡單過水。

2.將藜麥以1:1.75的比例加水放入鍋內，以小火慢煮20分鐘。

3.將已收乾水的藜麥攪拌蓬鬆，加入番茄、蔓越莓乾、橄欖油等其餘配料，同時加入鹽、檸檬汁、胡椒等調味，加入配料攪拌均勻悶煮1小時後便可起鍋。

4.擺盤。也可加生菜做成藜麥蔬食手捲。

附件: 3.jpg (2018-10-4 00:52:15, 270.52 KB) / 下載次數 1
https://oursogo.com/forum.php?mod=attachment&aid=MTU2NTExNDF8MWIwNDQ5NjV8MTc2NzI2NzA2OHwwfDA%3D

作者: SU3A85JB.4 時間: 2018-10-5 13:07:50

好像很好吃.....

推推

歡迎光臨 SOGO論壇 (https://oursogo.com/)