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標題: 【星級飯店品和牛】維多麗亞酒店N°168PRIME牛排館 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-10-10 01:05:07 標題: 【星級飯店品和牛】維多麗亞酒店N°168PRIME牛排館

【星級飯店品和牛】維多麗亞酒店N°168PRIME牛排館

近江姬和牛紐約克（4oz）／3,800元

今年已邁入10週年的維多麗亞酒店，是以英國19世紀維多麗亞時期風格為概念，用鐘樓、紅磚、花園等元素打造，整體營造出歐式貴族風格，而飯店內共有3間餐廳，其中的「N°168 PRIME牛排館」本次推出的日本和牛餐點，除了有宮崎牛之外，另有石垣牛和牛與餐廳主推的「近江姬和牛」。

近江姬和牛主打擁有如大理石花紋般分佈均勻的油脂，入口柔軟細緻。

近江牛為日本當地3大和牛品牌之一，擁有400多年的歷史，其中的「姬和牛」意指母牛，又佔了近江牛總數不到3成的比例，因此雖然「近江姬和牛」強調口感較其他日本和牛清爽，但相對的，售價也較其他日本和牛昂貴，而無論是點哪一品牌和牛，這裡皆提供紐約客、菲力2種牛肉部位供客人選擇，主廚會在開放式的料理檯以先煎後烤的方式，將珍貴的和牛悉心料理，並以套餐的形式另外給客人自由選擇前菜、湯或沙拉、甜點等配餐，為整套和牛饗宴製造更完整的味覺體驗。

燻鮭魚與鱘龍魚，是主廚推薦的前菜。

牛排館必備的經典沙拉，可以吃出餐廳對自我的要求與用心。

別於飯店整體的歐式風格，牛排館裝潢帶有低調奢華感。

DATA
電話：（02）6602-5678
地址：台北市中山區敬業四路168號
資訊：週一～五12：00～15：00、18：00～22：30，週六、日11：30～15：00、17：30～22：30。需加收10％服務費。
※以上各項資訊如有異動，請以店家最新公告為準。

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