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標題: 雞胸秋葵黏黏鍋 [列印本頁]

作者: 為了一口餓 時間: 2018-10-25 00:11:12 標題: 雞胸秋葵黏黏鍋

雞胸秋葵黏黏鍋

秋葵和金針菇煮熟後釋出的黏液，富含可增強精力的黏蛋白等食物纖維。雞胸肉裡的「含組氨酸的二肽」（Imidazole dipeptide）是氨基酸的一種，具有增強精力的功效。

火鍋料
雞胸肉（去筋，斜切成5∼6等分，撒上1大匙太白粉）150g
大蒜（切成5mm正方形）1瓣、橄欖油1大匙
秋葵（切成小片）8根（70g）、金針菇（切成2cm長）100g

湯汁
鹽283小匙、咖哩粉1小匙、水2杯

完成食材
海苔（撕碎）1整張

1.鍋中放入橄欖油和大蒜，以中火加熱，待香氣散出來後，放入金針菇炒1分鐘。

2.加入湯汁，煮沸後放入秋葵和雞胸肉。

3.轉小火，續煮2∼3分鐘，待雞胸肉煮熟後放入海苔。

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