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標題: 「大台北」東北角遊品當地食材「貼壁蓮」 [列印本頁]

作者: kinhwa 時間: 2018-11-15 14:16:15 標題: 「大台北」東北角遊品當地食材「貼壁蓮」

東北角遊品當地食材「貼壁蓮」

卯澳漁村外牆的貼壁蓮正盛開

【旅遊經洪書瑱報導】

行經東北角時，走近涼亭和圍牆時，你可能會發現牆上爬滿了外型酷似仙人掌、卻開著如蓮花般雪白花瓣的植物，或是你也會以為是曇花或是火龍果的花朵，但它卻在白天也能開花，其實它就是三角柱仙人掌也稱之為壁蓮花或是霸王花，當地人又稱它為貼壁蓮，與火龍果花是近親，同屬不同種，只是壁蓮花不結果而已！貼壁蓮是生長快速的耐旱植物，可以在土質較為乾燥的海岸環境生存，過去在東北角沿岸被廣泛種植，除了柱莖具備環境綠化與阻絕入侵者的功能外，花朵還有豐富的營養價值，是當地人非常喜歡的食材，具清心潤肺、除痰止咳的作用！

剛摘下的貼壁蓮花朵，如曇花般擁有黃白色澤

貼壁蓮炒肉絲，清脆的滋味中夾帶勾芡的口感

貼壁蓮涮石花凍火鍋

位於當地卯澳海洋驛站的老闆娘謝愛秀表示，貼壁蓮是卯澳漁村數量最多的沿岸植物，每年的夏秋之際開花，是當地非常搶手的食材。開花期間，當地居民會以長桿子摘取白色的花朵，避免被針狀的葉片刺傷，將貼壁蓮的花蕊去除後，花瓣與花萼的部分可曬乾或冷凍保存。而店內還特別以新鮮的貼壁蓮花切片爆炒蝦米和肉絲，口感可說是非常爽嫩好吃，另還提供貼壁蓮花切片涮入石花凍火鍋中，為火鍋增添新風味。

福隆單車遊

此時正值秋高氣爽，民眾到了福隆沙雕、海洋音樂祭吃福隆便當之外，也別錯過了東北角的芒草季，當然還有更多的旅遊選擇！民眾到福隆車站，若想感受單車遊的休閒，還能利用手機下載卯澳漁村手機APP，不需要租借導覽設備，以自己的手機直接使用地圖導覽，一邊探索卯澳灣的漁村風情。

穿過舊草嶺隧道、沿著環狀線的鐵馬道一路前進，經過三貂角燈塔、馬崗潮間帶、萊萊海蝕平臺，最後您一定不能錯過這個古老的卯澳漁村。卯澳社區離熱鬧的福隆火車站僅僅7公里的路程，依循著蹦世界APP的行動導覽探索整個卯澳海灣，映入眼簾的是數百年前凱達格蘭族的居民以石頭堆砌的石頭厝建築、結合漁港海鮮與石花菜料理的「卯澳驛站」、與刻畫著漁村生活的彩繪海堤。遊客即能一邊感受當地的文化風情，一邊品嚐當地的美食，特別是當地食材所製作的貼壁蓮料理。

新北市農業局長李玟表示，為提升農村的價值，傳統農業已轉變為兼顧「生產、生活與生態」的現代化農業，並持續發展休閒農業，為農村的續存找到了一線曙光。

圖片：新北市政府漁業及漁港事業管理處提供

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作者: 種馬 時間: 2018-11-16 13:35:50

謝謝大大滴熱情分享...
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