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標題: 甜菜根牛肉絲 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2018-11-26 11:44:50 標題: 甜菜根牛肉絲

甜菜根牛肉絲

食材
滷牛腱200g
甜菜根285g
洋蔥70g
香菜1根

調味料
鹽2g
壽司醋24g

1.甜菜根去皮切絲，加鹽拌勻後醃約5分鐘。

2.洋蔥洗淨切細絲，泡壽司醋約5分鐘入味。

3.牛腱肉切絲。香菜洗淨，以乾淨廚房紙巾吸乾水分、切末備用。
(香菜吸乾水分再切末，可避免多餘水分拌入食材中，影響口感。)

4.將所有食材放在一起攪拌均勻即可。

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