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標題: 香煎蘑菇馬鈴薯 [列印本頁]

作者: izquierda 時間: 2018-12-4 16:47:37 標題: 香煎蘑菇馬鈴薯

香煎蘑菇馬鈴薯

鄉村田野風味；簡單的調味，蔬食慢活，
利用橄欖油取代奶油的濃膩口感，
降低身體負擔，減碳生活，健康也樂活！

影音食譜:
[youtube]https://youtu.be/7Ykb1YISWaU[/youtube]

備料：
蘑菇20個、馬鈴薯2-3個、洋蔥1/4個、蒜頭2-3瓣、
迷迭香1支、鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油酌量、白酒少許

步驟：
0.馬鈴薯去皮滾水煮5分鐘切丁備用
1.橄欖油香煎至蘑菇上色，取出備用
2.酌量添加橄欖油入鍋，煎至馬鈴薯酥香
3.蘑菇入鍋與馬鈴薯拌炒，蒜末、洋蔥、迷迭香
分別加入炒至香氣溢出
4.加入白酒續炒
5.離火後，以鹽巴及黑胡椒調味，完美上菜

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