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標題: 肉老大頂級肉品涮涮鍋(錦西店)～銷魂的炙燒松阪豬 [列印本頁]

作者: keroroxs 時間: 2018-12-5 18:15:02 標題: 肉老大頂級肉品涮涮鍋(錦西店)～銷魂的炙燒松阪豬

冬天最喜歡吃的就是火鍋了～
火鍋我最重視的就是湯底和肉
前幾天幫朋友慶生吃到一家覺得很值得推薦的火鍋店
就是開在中山錦西街的肉老大頂級肉品涮涮鍋！

（忘記拍菜單～以下借用官網的菜單）
我和朋友是兩個人去吃，想試試看不同的湯底
各選擇了麻辣鍋和蒙古鍋
以加價湯底來說肉老大的價位不會很高
可以阿薩力的直接選想喝的湯底 
（紹興雞醉鍋是一份完整的套餐，不用再另外點肉，所以價格最高）

肉品的部分則是選擇了牛小排和炙燒松阪豬
松阪豬在很多家火鍋店都有已經不稀奇
但是”炙燒”的還真的很少見
我個人超愛吃松阪豬，很愛那ＱＱ又彈牙的口感
所以點了炙燒松阪豬來嘗試看看

點好菜後就先拿醬料～肉老大的醬料提供了很多種
可以讓喜歡不同口味的人調出自己喜歡的醬料

比較特別的是他們還有提供”椒麻醬”和”胡麻醬”
這兩種醬也是其他店比較少見的
這兩種醬主要是用來搭配他們家的手工麵一起吃的（後面會介紹到）

飲品的部分也有很多種選擇
茶類果汁汽水都有，也有無糖綠茶
有時候吃油膩的東西真的蠻需要無糖綠茶來解膩一下

拿好醬料和飲料後沒多久菜盤就上來了
很久沒看到這麼有誠意的菜盤了
不是給一堆便宜的餃類～ 
全都是真材實料的時蔬，這一點很加分！！

我的麻辣鍋湯底先來，肉老大有個人鍋也有鴛鴦鍋，當天我們都是點個人鍋
看到鍋子旁邊還有一個小鐵匡用來過濾辣椒花椒的
和去吃大牌火鍋的麻辣鍋一樣，覺得肉老大蠻用心的
而且湯底不光只有麻辣湯還有鴨血，鴨血也蠻入味的 
重點是可以一直無限量續加，這樣子湯底只需要+99元真的超划算

另外一鍋我朋友點的是麻油燒酒鍋
端上來立刻就聞到一股很香的燒酒味
裡面真的有放紅棗、枸杞等等中藥材 
喝了一口酒香在嘴裡四溢
 也是冬天必點的一個鍋底

炙燒松阪豬一上來我跟朋友都驚呼了一聲
豬肉邊邊稍微烤得有點焦焦的
還沒煮就聞到很香的炙燒香味
色澤也很漂亮，看得出來肉質真的很新鮮

不得不說炙燒松阪豬真的很好吃～～～
豬肉口感很嫩，配上一點點的焦香味
不管是配麻辣鍋還是燒酒鍋都很搭 
煮完肉的湯底還會有一些淡淡的焦香味 
明明是在吃火鍋，卻會有像在吃燒烤的錯覺
有來吃肉老大的真的超推薦點這道來吃看看！

另外朋友點的牛小排也很不錯
看那個油花真是漂亮～給的份量也很足
大概涮個30秒就可以了，油花分布均勻
入口即化 厚薄度也適中，不會像某些火鍋的肉薄到像紙片一樣
喜歡吃牛肉的人也不能錯過牛小排！！

附餐店員推薦我們試試看他們家獨家的手工老餓麵
可以搭配醬料區的椒麻醬和胡麻醬做成兩種口味的麵
（醬料區上有特別標注該放的醬料和份量）
剛好和朋友都各點了一份麵，所以我們各做了一種口味

左邊是偏甜的胡麻醬口味，店家稱為”天堂麵”
適合不愛吃辣的人和小朋友
當然本身就愛吃胡麻醬的一定也會喜歡這個口味
麵的口感很Ｑ，配上醬料果然不愧是店家推薦！
右邊則是稱作”地獄麵”的椒麻口味
喜歡吃辣的就選這款，椒麻的香氣很夠
如果覺得不夠辣還可以多放辣油或辣椒

這次用餐真的有種找到新的口袋名單的感覺 
而且他們也有生日禮！！！
 當初在找餐廳的時候就有注意到他們的生日優惠
所以有先預約生日禮

 

生日禮是和插畫家聯名的吸水杯墊 
我自己是覺得蠻普通的啦，但壽星本人說喜歡 
但他們包裝禮物的方式還蠻用心的 
他們先把杯墊放在一個透明的魚缸裡
 一開始送上來的時候就只有一個魚缸 
然後於張上面有泡泡，泡泡裡面都是煙，看不到其他東西
 等泡泡破了，煙飄完之後才看得到杯墊，還蠻特別的 

這次吃完真的對炙燒松阪豬念念不忘
推薦給大家

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作者: pintu2000 時間: 2018-12-17 17:23:54

我喜歡他們家的麻辣鍋！！
鴨血跟豆腐可以一直續真的超佛ＸＤ

作者: Theland 時間: 2018-12-19 19:02:16

店家生日禮部分感覺很用心ㄟ~
肉看起來也超好吃的!

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