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標題: 薑汁撞奶，寒冬必備！ [列印本頁]

作者: 小狗喵喵 時間: 2018-12-14 02:24:47 標題: 薑汁撞奶，寒冬必備！

附上影片連結
跟著做比較清楚
http://bit.ly/2Ldci5e

作法如下：
步驟1
將水分兩次加進奶粉裡
並攪拌至奶粉完全溶於水
步驟2
加入砂糖
同樣攪拌至完全溶於水
步驟3
微波3-4 mins，讓表面有小氣泡/冒煙，但不是完全沸騰狀態
有溫度計的話是70-80度
步驟4
拿紗布(2層)或濾網，放置在乾燥的碗中
步驟5
瘋狂磨老薑
步驟6
磨好的薑末包到紗布/濾網內
步驟7
100ml的牛奶配 1茶匙的薑汁
（注意！快速將牛奶加進容器中避免降溫
然後盡量不要攪拌，如果不均勻的話可以攪拌一下）
步驟8
最後將所有撞奶靜置10分鐘
（怕不成功的話可以把他們放在溫水內做水浴）

第一次做就成功，小朋友也蠻喜歡吃的
適合冬天當甜點吃，可以試試看

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