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標題: 五彩雞柳 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2019-1-22 00:12:56 標題: 五彩雞柳

五彩雞柳

食材(3人份)
青椒、紅椒、黃椒共20g
紫洋蔥10g
雞胸肉1片
蔥1/2支
太白粉5g

調味料
香油5c.c
胡椒粉1g
鹽1g
糖1g

1.將蔥切段，所有椒、紫洋蔥、雞胸肉切成寬0.5公分條狀備用。

2.取一調理盆把雞絲加鹽、胡椒粉、太白粉、少許水及沙拉油略醃。起一油鍋，待溫度到攝氏60～70度加入雞絲，並快速攪拌雞絲至熟，油與雞絲倒出，雞絲瀝油。

3.同鍋，以小火炒香蔥段後，把全部食材加入拌炒，最後加入香油即可盛盤。

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