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標題: 豐原廟東清水排骨酥麵 [列印本頁]

作者: 宇之痕 時間: 2006-12-16 03:29:50 標題: 豐原廟東清水排骨酥麵

清水排骨
地址：台中縣豐原市中正路167巷2-10號
聯絡電話： 04-25233704
座客數： 20人

　聞名全台灣的清水排骨麵，以其醇濃的湯頭及豬排外皮炸得酥脆，
肉質卻仍然滑嫩的口感擄獲人心，雖然店面空間狹小，但一年四季，
不論熱天冷天，這裡總是大排長龍，只要吃上一口，就能明白，
辛苦排隊的代價是值得的！

長長的隊伍

　先將特選、多挑有軟骨部炸得香酥，再放入小鐵盅裡入蒸籠，
大火蒸約30分鐘後保溫，等下好麵時再將蒸出的排骨原汁倒入，
最後灑上韭菜、豆芽、蒜頭、油蔥即大工告成。酥軟豐富的湯汁，讓人一吃上癮。

就是這一碗了“清水排骨麵

《本帖最後由 宇之痕 於 2009-7-7 15:08 編輯》

作者: ac78 時間: 2006-12-16 13:15:28

哇
真的好吃耶
生意超好
每吃去都要排隊
還有一大堆外帶的

作者: 色色土司 時間: 2006-12-16 19:01:44

懷念的滋味超想再去吃的,可惜現在人在高雄

作者: 夜貓子 時間: 2006-12-16 20:18:11

我都流口水了有空的話一定去
感謝大大的分享~~一定要幫大大推一下

作者: ludwig0201 時間: 2006-12-17 00:30:15

上次有看到電視在介紹...感覺好像很好吃
不過蠻遠的..有機會一定要來吃看看
我還蠻喜歡吃麵食的

作者: super1600 時間: 2006-12-17 09:02:49

這家喔不必說遠近馳名如果有到店裡我會點一碗排骨米粉及一碗排骨湯一次兩碗才過癮

作者: 真煩阿 時間: 2006-12-17 11:16:48

真的不錯吃但要排很久的隊阿

作者: 走出死亡小子 時間: 2006-12-17 14:06:24

哇！看來這碗清水排骨麵一定又是好好吃，唉－怎麼不在我們板橋區！目前只能望圖流口水喔！哈哈一定要找機會k它幾碗－－過隱過癮啦！

作者: 虎帥 時間: 2006-12-17 20:39:34

可是聽我媽說那加了很多味素耶~也不知道是不是真的~
所以每次經過那一家都會~繞過去= =

作者: 085snoopy 時間: 2006-12-18 15:39:53

是真的不錯吃喔,還好上次去吃的時候沒排到隊,不過裡面還是客滿,真是太幸運了~~~~~~~

作者: chfish 時間: 2006-12-18 16:23:21

這個就要給你頂一下囉！
真的是很好吃喔！
因為我是道地的台中人，
每次去到廟東這就一定會去吃的啦！
啊......
吃完熱熱的這個呢！
就一定要去吃吃它隔壁隔壁.....(隔幾間呢???忘了！但不是廟的那邊)
好吃的鳳梨冰....(冬天也不放過

)
這樣最能滿足我了啦

作者: 娃娃 時間: 2006-12-18 20:05:11

N年前的一個夜裏，
一個追娃娃的男生，
開車從豐原買了排骨酥麵來給娃娃當晚餐\r
可是........正當娃娃吃的很開心的時候，
夾起了【豆芽菜】..竟然聞到...洗碗精的味道..
別問我 ~ 豆芽菜怎麼會有【洗碗精】的味道...
因為 ~ 我也不想匡大家丫 ~
我可是吃了那碗麵的人丫 ~ ~
後來``跑去廁所吐掉 ~ 又喝了一堆牛奶 ...
回家拉了肚子後`也還活著@@

是追不到娃娃，洩憤嗎? 還是豆芽菜有毒 ~ ~
娃娃現在也不敢去豐原那家店吃了@@ ....

作者: 颱風 時間: 2006-12-18 22:23:21

是喔我去吃過真的不錯吃不過永和有衣間更站

作者: 程式當機王 時間: 2006-12-18 23:30:54

哇!~ 一副色香味俱全的樣子
看了真是讓我猛嚥口水....>0<
真是的!害我又要找車夫載我去找啦!!

作者: 3369 時間: 2006-12-20 03:06:30

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作者: george333 時間: 2006-12-20 10:38:44

人在國外暑假回去看看
嘿嘿~~ 回去剛好去看看
台灣阿~~ 美食聖地=ˇ=

作者: 卡莎米亞 時間: 2006-12-30 00:35:23 標題: 回覆 #1 宇之痕的帖子

我覺得湯頭的味道真是有夠讚
又濃又香

作者: air310 時間: 2006-12-30 02:41:13

這家的生意超級好的
每次吃都要排隊
裡面也很悶熱
建議要吃的可以外帶
然後可以到 sogo 地下樓那邊邊吹冷氣邊吃

作者: biaggi 時間: 2006-12-30 11:47:12

廟東這邊的小吃感覺被過度膨脹,好吃是好吃但...好貴
排骨酥麵一碗70 ,說實在的在附近或台中市也能吃到口味不錯的
價位也只有50~60元而廟東這家只是老字號,就整體而言廟東
小吃個人關感是[社區發展]下的寵兒.
整個豐原市最熱鬧就是這,附近鄉鎮(東勢石岡新社神岡潭子
后里)就近要逛街也是只有這兒,廟東小吃是佔盡天時地利人和
到是個人推薦:綿綿冰和鳳梨冰,想吃飽路口虱目魚粥那一攤
                        和蝦仁羹到是不錯,千萬別去吃蚵阿煎口味就
                        和一般夜市沒兩樣還超貴.
                                                以上純個人觀感

作者: davidl7103 時間: 2006-12-30 17:05:41

曾經試過模仿
不過怎麼都模仿不像
真是不錯吃

作者: 543543543 時間: 2006-12-30 19:23:06

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作者: cord7 時間: 2007-1-7 21:36:45

這種傳統老味道最吸引人了!!

作者: lkkpooss 時間: 2007-1-8 06:18:48

真的是非常好吃.我是那裡的常客

作者: penisboy 時間: 2007-1-8 13:56:36

扛棒真的好大窩有機會要去吃看看

作者: 1111zzzz11 時間: 2007-1-9 18:09:58

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作者: alren 時間: 2007-2-22 03:22:03

看起來很不錯吃的感覺~改天去嘗鮮一下o

作者: tiu5611201 時間: 2007-2-22 03:57:30

花蓮市也有一家排骨麵
一家有分店花蓮市中正路曾記麻薯隔壁
一家在中山路合庫銀行對面
老闆一碗排骨麵加魯蛋
吃了變知道

作者: 尼尼 時間: 2007-2-26 22:49:04

好想吃喔...
我最喜歡吃排骨飯..
有空可以去樓主介紹..
謝謝分享

作者: kmc751 時間: 2007-2-26 22:50:40

謝謝大大ㄉ介紹歐有空來做看看

作者: a202530 時間: 2007-2-27 00:23:18

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作者: 痴漢族 時間: 2007-2-28 19:13:43

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作者: cjkuo1225 時間: 2007-3-2 11:45:42

在下小小補充
如果排骨酥排太久可以先到隔壁攤粽子+四神豬肚湯甸肚子
等吃完排骨酥再到粽子攤左邊的冰果室吃鳳梨冰
那廟東小吃之旅就可以功德圓滿

作者: Avalon 時間: 2007-3-4 01:44:34

小弟剛好是台中人以前常去吃這家的排骨酥麵,但是之前有朋友介紹我去台中復興路靠近忠孝路一帶另一家排骨酥麵很好吃,去吃過以後我就不想去豐原廟東這家了,復興路這家詳細地址沒有注意,若有同好想吃要麻煩找一下了,從火車站出發延著復興路走在右手邊

作者: BB999 時間: 2007-3-4 15:28:56 標題: 回覆 #1 宇之痕的帖子

他們家的排骨真的很好吃唷!!
都是使用軟骨~而且可以咬的碎碎的我超愛的!!

作者: 葫蘆墩 時間: 2007-4-5 01:27:20

我家就在豐原布過我個人認為湯頭太鹹了.吃過1次就不想再吃第2次.

作者: 743366 時間: 2007-4-6 12:18:24

廟東好吃ㄉ東西超多ㄉ..反正你就看到很多人在吃ㄉ地方就給他進ㄑ吃一定好吃ㄉ拉

作者: yungchi 時間: 2007-4-9 22:28:26 標題: 回覆 #11 chfish 的帖子

版主說的鳳梨冰應該是金樹吧！招牌是鳳梨冰杏仁露，清涼退火!
其實廟東有很多好吃的小吃，從年青人旁的菱角酥、旁邊的清蒸蝦仁肉圓、蟹肉羹、蚵仔麵線
斜對面蚵仔煎名店，再往前就是好吃肉圓、關東煮、日式料理、清水排骨麵金樹鳳梨冰
再過去也是泡泡冰名店，廟東的到底有一家有名的滿庭芳牛肉麵，
老實說整條街的小吃都相當知名，沒有三兩三，怎敢上梁山。

不過隨著時代變化，一些老店的口味慢慢在變化，價格一直往上飆，觀光區的價格，
口味有的卻是越來越不如。其中以滿庭方為代表，最讓我失望的店。

清水排骨麵就像網友所說的：是屬於比較重口味的小吃，喜歡吃清淡的網友可能不太適合，
不過我覺得口味不錯，至於有沒有多放味精，這可能要請水果日報的汪汪去偵查吧！

作者: 不要傻了 時間: 2007-4-10 00:12:06

可是我覺得還好耶~
不會"特別特別"的好吃~
不過每次都要大排長龍是真的~

作者: pilot4230 時間: 2007-4-23 18:07:39

他的排骨麵真的很好吃喔
不過口味真的重了點
習慣吃清淡的人可能就吃不下了

作者: jd5642 時間: 2007-4-23 22:57:20

北部人想吃時.不必跑到豐原了.店家在三重開了分店口味完全一樣.在天台廣場停車場入口對面.正義北路上

作者: 土包子 時間: 2007-4-24 22:20:06

那家是真的不錯!每次都排隊!再推薦一家!
不過要到晚上9點10點過後!在面對廟門口的左邊
約50公尺!有一家賣豆花的車!他賣的是傳統豆花!
我覺得很讚!通常都會加冰!他的冰很"綿"!跟其他賣豆花的不一樣!

作者: liou600408 時間: 2007-4-24 22:59:33

真的很好吃
只不過空間太小

作者: c-man 時間: 2007-4-25 02:29:11

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作者: 果汁病毒 時間: 2007-4-27 02:12:59

超好吃的啦~~~~~我吃了N次了，每次吃都超感動的啦~~~~~

作者: 霸子 時間: 2007-5-10 00:00:34

我也跟我老婆去吃過好多次˙排骨炸的剛剛好ˋ也很入味˙
重點是它的麵˙好Q歐~會讓人一口接一口停不下來˙
光是麵的話我可以吃好幾碗的辣~~因為我是麵食主義者˙呵呵

作者: kk0219 時間: 2007-5-10 01:01:45

去廟口一定會去吃上一碗..順便配上一杯隔壁的鳳梨冰..

作者: 正傳 時間: 2007-5-10 11:16:55

終於又看到了小弟我愛吃的...排骨酥麵
有空時一定必去嘗鮮.感恩
加油唷

作者: 勳羽 時間: 2007-5-16 00:10:56

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作者: fsw2036 時間: 2007-5-19 15:38:51

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作者: shinweiboy 時間: 2007-5-24 12:44:49

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作者: 雲笑雨 時間: 2007-6-5 05:12:23

老實說
我是道地的台中人
幾乎可以算是在豐原長大
廟東去了非常多次
但是這家排骨麵我只吃了兩三次之後
就再也沒去過了
或許是不合自己的口味
所以只是覺得平平而已︿︿

作者: lemon9420 時間: 2007-6-19 15:05:32

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作者: likebaga 時間: 2007-6-20 01:47:39

這家真的好吃
每次去都必吃的店
推薦!!

作者: arihlin 時間: 2007-6-28 22:40:01

整個超讚的啦
第一次吃的時候是我姐去那玩包回來給我吃的
味道還可以
之後我去豐原玩
自己去吃真的味道不錯

作者: tofu533422 時間: 2007-7-8 04:05:48

和老公去吃過，生意很好，口味也不錯，但感覺油膩了些。

作者: 台北年代 時間: 2007-7-17 17:37:28

我明天要去豐原.就去那邊試試看.

作者: tumg120 時間: 2007-8-14 23:05:20 標題: 豐原廟東清水排骨酥麵

到豐原廟東吃清水排骨酥麵時間依定要算準上午11:30前
下午13:30以後避開排隊用餐時間會吃的更過癮

作者: mildblue 時間: 2007-8-23 10:10:32

每次去豐原玩或是逛街都一定會去吃清水排骨酥麵.因為自已覺得他們
的排骨酥麵很重口味這就是我喜歡的味道

作者: 業餘賭徒 時間: 2007-8-26 15:45:59

他在台北縣的三重也有分店住北縣市的人可以去吃看看真的很好吃在三重靠天台附近

作者: l0261009 時間: 2007-8-27 21:51:53

這間超好吃
台北華西街夜市也有一家
打這名號呢
一樣不錯吃啦!!可以去看看

作者: as56182433 時間: 2007-11-18 04:59:17

還好,幫人買過一次
把黃麵穿燙過後,再把咕荖肉加進去
看他的製作過程,實在引不起我的興趣
口感,也普通
應該是賣像好吧
不過附近的蚵仔煎就真的好吃了^.^

作者: gg778899 時間: 2008-1-2 02:03:11

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作者: 589999 時間: 2008-1-9 22:24:26

之前暑假與友人三家人一同出遊至此
聽聞另友人介紹此店
沒想到好不容易停好車
只見人山人海排的好長
只得放棄
下回再試

作者: jason2623 時間: 2008-1-10 10:00:44

看起來真的不錯吃
等假日有空閒的時候再去吃看看
體驗一下到底為什麼排隊！
感謝分享

作者: wangelie 時間: 2008-2-11 15:43:45

哈哈~我去吃的時候很少遇到排隊~只不過是都要很快的時間趕快吃完~不然看到外面一雙雙的眼睛直瞪著~也是很艱苦的啦!!

作者: kenven 時間: 2008-2-15 02:58:10

很好吃~但是太油了一點
久久去一次廟東吃吃是不錯
不便宜耶小小一碗80元

作者: oe4 時間: 2008-2-23 09:50:10

不流口水,台中清水。

我去吃也,這碗清水,

排骨麵也,湯鮮味美,

排骨酥也,再來一碗。

作者: djkupaul 時間: 2008-2-29 16:52:24

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作者: 27478929 時間: 2008-3-6 15:41:42

這一家是全省最好吃的排骨面吧

作者: 90509502 時間: 2008-5-15 17:01:50

嗯豐原
我有空一定去吃看看喔^^
謝大大

作者: maxkcash 時間: 2008-5-18 07:42:25

去逛廟東必到之處味道真好

也吃過其他地方的排骨麵但是味道就是有差別

缺點是要排很久建議最好不要星期例假日去吃

作者: maxkcash 時間: 2008-5-24 08:22:20

這是到廟東必備的行程台中也有類似的但味道有點不一樣

作者: youngss19 時間: 2008-5-31 06:33:46

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作者: YOYO01 時間: 2008-8-1 00:45:20

好吃????
以前好不好吃偶是不知道啦!
就我幾年前吃過普普的而已
量少油多費用高
吃名而以啦
服務態度也是普普的
總之一句
大家都是以訛傳訛言過其實啦
旁邊的涼圓和鳳梨冰還比較好

作者: jd5642 時間: 2008-8-2 11:57:26

台北三重天台廣場旁有一家分店.如果沒記錯在中正南路上
個人覺得台北這家吃起來和豐原差不多.但湯頭比較油有機會去試試吧.座位比豐原多也不太需要排隊.因為客人不多喔
題外話:小弟14年前在后里當兵.每次放假都會在豐原廟街打牙祭.這家排骨麵生意實在不怎麼樣.吃過的軍中伙伴都認為湯頭雖濃但太油.吃過就好.純屬個人意見.你們聽聽就好別筆戰哦

作者: qk0911 時間: 2009-4-12 04:09:06

圖雖然掛點了!!

但是我還是非常想吃看看

作者: coolachie 時間: 2009-5-6 20:48:42

從小吃到大
人越來越多
其實廟東還更多好吃的
等大家去發掘喔

作者: feifeiking 時間: 2009-5-7 17:11:59

看了都好想吃
下次有機會去一定要吃吃看

作者: 老郎 時間: 2009-5-10 01:04:05

看完口水狂流.有時間要去吃.謝啦

作者: watdahell 時間: 2009-5-12 07:48:08

上次去豐原材吃過的說

她的排骨酥真的很好吃

作者: shadow723 時間: 2009-5-27 20:46:22

台中復興路這間位在第三分局旁,林森路過第二個巷口再過去一點點

作者: bzb0004 時間: 2009-5-31 15:03:59

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作者: guccihao 時間: 2009-6-6 15:52:50

很好吃但是店好小要排很久最好平日去假日去會等很久

作者: 鼓吹 時間: 2009-6-15 18:46:55

是喔，我有去哪哩，但是因為太多人排隊，所以放棄，下次依定要去吃。

作者: oa9125 時間: 2009-7-3 18:24:17

小時後~一感冒!媽媽說要帶去看醫生!
我說:不用啦!只要一碗{廟東排骨麵}就好了!
記得當時一碗排骨麵就要五十元
以前口味不錯!現在味道有點不一樣?

作者: 巫駿 時間: 2009-7-5 16:13:40

都是樓主害的..
我流口水了啦XD
看起來真好吃~~有機會一定去捧場一下~~

作者: st5339s 時間: 2009-7-12 11:41:05

喔生意..超好的!排骨麵80NT..排骨湯70NT..隔壁的蚵仔麵線才35NT!!錢帶夠再去喔!記\得留回家的車錢!!

作者: spring28 時間: 2009-8-4 01:10:49

排骨酥真的好吃
只是份量小了點
人超多的
過了用餐時間也還要排隊

作者: 小杰..B 時間: 2009-8-19 15:51:14

昨天去剛好沒啥人就跑去吃看看啦
真的不錯...
不過有點小貴...

作者: 冷月風情 時間: 2009-9-3 06:44:24

看起來好好吃有機會一定要去吃一下
看周圍這麼多人就知道一定不錯!

作者: 北區 時間: 2009-10-28 23:04:19

在地人強烈建議都外帶會比較好噢.. 可以湯麵分開外帶比較不用等~

作者: 指揮官 時間: 2009-10-31 14:21:32

嘿嘿這個我早吃過了,如同版主所說的好吃到不行,可惜要排隊牌好久的,超累的,現在台北的三重在正義南路有一家排骨酥麵跟它的粉像,老闆說是它的分店,這個待查啦,不過口味倒是真的一樣囉

作者: 北區 時間: 2009-11-21 17:30:26

我是豐原的在地人唷~
建議各位去那邊
最好別再店家裡面內~
請外帶~
因為外帶速度比在店內等還快唷~
可以的話
就外帶去旁邊的日本料理店裡面吃!(在下非此店的店員只是在下的習慣)
另外那間日本料理
咖哩飯我最為推薦!!
鍋燒麵也不錯
不過分量較小
適合女性朋友!

作者: 北區 時間: 2009-11-21 17:32:29

原帖由 黃金殺手 於 2009-8-21 22:51 發表
台中市復興路上的清水排骨麵也不錯~兩家不知有沒有關係勒！

QQ
此店無分店唷~
僅此豐原廟東一家而已^^""

作者: 九流 時間: 2009-12-24 12:32:27

自己住豐原
不過只吃過2次
一次還是因為朋友指定要吃才陪他去
店小位置擠、服務又差
東西好不好吃見仁見智

作者: g70574 時間: 2010-1-15 00:28:10

台北有分店超好吃的啦

作者: 北區 時間: 2010-1-19 00:33:50 標題: 回覆 #104 g70574 的帖子

都不知道台北還有分店=.=""
僅此豐原一家而以.. 無分店
反正每家都可以叫清水排骨麵..
所以你確定真的是他的分店?

作者: 夜黃昏 時間: 2010-1-20 22:29:30

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作者: incredible 時間: 2010-1-21 23:40:59 標題: 回覆 #1 宇之痕的帖子

真的很好吃~~但是要排隊排很久~~不要假日去吃就比較不會這麼多人~

作者: 北區 時間: 2010-1-22 22:56:14 標題: 回覆 #107 incredible 的帖子

其實也還好..
真的不建議假日去= =
若假日去的話
建議外帶!!
因為會比你在裡面吃還要快
這是真的唷~

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