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標題: 2016 Shades Rose 希哈.粉紅酒 / 2016 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2019-1-28 01:00:28 標題: 2016 Shades Rose 希哈.粉紅酒 / 2016

2016 Shades Rose 希哈.粉紅酒 / 2016

產  區：澳洲瑪格麗特河產區
釀酒師：Severine Logan
年  份：2016
葡萄品種：Shiraz
風  土：土壤和氣候都與法國波爾多極為相似，三面環海，有著強烈的海洋氣候，再加上印度洋的影響，擁有得天獨厚肥沃土壤，涼爽海風可調節氣溫，雨量適中霜害較少。
釀  造：縮短浸皮時間
酒精濃度：13.1%
規  格：750ml
適飲溫度：7~10°C

詳細介紹

瓦特軒酒莊使用傳統的浸漬法(Maceration Method)製作此款粉紅酒，將原料希哈(Shiraz)葡萄擠壓出汁液後浸泡在葡萄皮裡。一般紅葡萄酒在釀造時浸漬葡萄皮和發酵是同時間一起進行的，而粉紅酒為了讓顏色不要太深，在發酵之前就將葡萄汁與皮分離，縮短浸皮時間。

這款粉紅酒非常適合在春天和夏天飲用，清新的草莓果味搭配上甜而不膩的鮮奶油香氣，隱約中還能感受到細微的覆盆子尾韻。

果味與酸度的完美平衡，瓦特軒酒莊的粉紅酒可以單獨品飲，也適合搭配較辛辣台灣美食，更是party或婚宴上不可缺少的酒款。

來源：瓦特軒酒莊

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