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標題: GRENACHE SHIRAZ MATARO 歌海娜．希哈．瑪塔羅 / 2015 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2019-1-28 01:01:07 標題: GRENACHE SHIRAZ MATARO 歌海娜．希哈．瑪塔羅 / 2015

GRENACHE SHIRAZ MATARO 歌海娜．希哈．瑪塔羅 / 2015

GRENACHE SHIRAZ MATARO
產  區：澳洲瑪格麗特河產區
釀酒師：Mark Warren
年  份：2015
葡萄品種：64% Grenache, 31% Shiraz, 5% Mataro
風  土：土壤和氣候都與法國波爾多極為相似，三面環海，有著強烈的海洋氣候，再加上印度洋的影響，擁有得天獨厚肥沃土壤，涼爽海風可調節氣溫，雨量適中霜害較少。
釀  造：於法國橡木桶中培養12個月，裝瓶後再放置6個月熟成。
酒精濃度：14.5%
規  格：750ml
適飲溫度：16~18°C

詳細介紹

這支紅酒是由歌海娜(Grenache)-希哈(Shiraz)-瑪塔羅(Mataro)混釀而成，簡稱GSM，起源於法國羅訥河谷(Rhone Valley)，位於亞維儂(Avignon)與Macon(梅肯)之間。這三種葡萄都是屬於晚熟型品種，且都很適合釀造單一葡萄品種的葡萄酒。

歌海娜酒體較輕盈，帶有覆盆子、櫻桃的香氣，尾韻柔和且口感圓潤。瑪塔羅屬於非常晚熟的葡萄品種，別名為Mourvedre或Monastrell，它帶來的是土壤和野味的氣息，提高葡萄酒的色素和單寧含量。希哈則為葡萄酒增添煙燻肉、黑胡椒風味，讓葡萄酒的結構感更強，更具野性。

這三種葡萄經常一起混釀，將各品種間的特色完美結合從來不是個問題，重點在於如何用新的調配方式帶給品酒者不同的品飲經驗，卻又不失去其品種本身的特殊風味。雖然GSM源自於法國，但真正將其特色發揮到極致的，非澳洲GSM混釀葡萄酒莫屬。

有別於以往對GSM的既定印象，因為葡萄生長環境的不同，海帕斯酒莊的GSM風味更獨特，酒體為中等並富有紅色水果香氣，除了濃郁的覆盆子香味外，還帶有黑櫻桃、黑李、桑葚和淡淡的摩卡味道。因存放於法國橡木桶而呈現出既優雅又多哫嚼的單寧口感。這支GSM完美的將三種葡萄品種融合，創造出既優雅又帶有個性的口感，可說是海帕斯酒莊最佳代表。

來源：海帕斯酒莊

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