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標題: WHITE FUCHSIA 維歐涅.華帝露.榭密雍.白梢楠 / 2014 [列印本頁]

作者: 發表回覆 時間: 2019-1-30 00:55:04 標題: WHITE FUCHSIA 維歐涅.華帝露.榭密雍.白梢楠 / 2014

WHITE FUCHSIA 維歐涅.華帝露.榭密雍.白梢楠 / 2014

產  區：澳洲瑪格麗特河產區
釀酒師：Mark Warren
年  份：2014
葡萄品種：46% Viognier, 26% Verdelho, 20% Semillon, 8% Chenin Blanc
風  土：土壤和氣候都與法國波爾多極為相似，三面環海，有著強烈的海洋氣候，再加上印度洋的影響，擁有得天獨厚肥沃土壤，涼爽海風可調節氣溫，雨量適中霜害較少。
釀  造：使用不鏽鋼桶進行發酵，達到適當甜度時，以降溫的方式停止發酵，而後裝瓶熟成，利用旋蓋的優點來保持酒的新鮮度。
酒精濃度：10.0%
規格：750ml
適飲溫度：7~10°C

詳細介紹

「Fuchsia」是海帕斯酒莊最著名的系列之一，已經超過20年的歷史，是以粉紅酒(Rose)的製作方式所釀造。然而，我們發現並非所有的消費者都喜歡喝以紅葡萄為基底製成的粉紅酒，於是就有「White Fuchsia」的誕生。

這支甜白酒是以多種白葡萄混釀而成，我們使用不銹鋼桶進行發酵，當酒液達到釀酒師認為最適合的甜度與酸度時，立即將溫度降到5度以下停止酵母作用，如此一來就可以保留葡萄酒的甜度和果香味。直到裝瓶之前，所有的葡萄酒都被保存於低溫狀態以維持其新鮮度。

在香氣部份，完美展現出純淨與透徹的果香，洋梨、白桃和淡淡萊姆汁的香味飄散，挾帶著細微的香蕉味和木梨味襯托著。豐富的層次變化，帶出水果沙拉和熱帶水果的香甜，一入喉，整體的細緻度完美展現，使得尾韻無限延伸，酸度與甜味十足的平衡性令人印象深刻，是支非常適合夏天飲用的白酒。

來源：海帕斯酒莊

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