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標題: 檸檬海綿蛋糕 [列印本頁]

作者: qistinwong 時間: 2019-2-19 09:41:48 標題: 檸檬海綿蛋糕

[Youtube]7b-fEjfpFEY[/Youtube]
材料與作法：

1.雞蛋4顆
2.牛奶45g
3.檸檬汁45g
4.植物油30g
5.低筋麵粉120g
6.鹽2.5g
7.白醋5g
8.細砂糖90g
9.分三次放入攪拌
10.打發至乾性發泡
11.打發的蛋白
12.分三次放入麵糊中攪拌
13.6寸蛋糕模
14.烘培紙
15.烤箱預熱10分鐘、上下火150℃
16.震破大氣泡
17.不銹鋼盒加熱水150g
18.放入烤箱
19.設定上下火150℃、時間60分鐘
20.冷卻半小時

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