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標題:
雞肉丸子湯
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作者:
大頭寶珠
時間:
2019-2-21 00:37:31
標題:
雞肉丸子湯
雞肉丸子湯
2019-2-21 00:37:24 上傳
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材料
冷凍雞肉丸子300g
豆腐1/2塊(150g)
白菜葉3片
金針菇1把
昆布水3杯
濃醬油1大匙
粗鹽1/2大匙
胡椒粉少許
1.將冷凍雞肉丸子拿出來解凍,放在紙巾上等解凍後放到太白粉上滾一滾,均勻沾上太白粉。
2.在有蒸氣的蒸籠裡鋪上棉布、放上解凍後的丸子蒸15分鐘。
3.豆腐和洗淨的白菜葉切成跟丸子差不多大,金針菇洗淨、去除根部,切成2公分小段。
4.湯鍋中倒入昆布水,用濃醬油、鹽、胡椒粉調味煮滾。依照個人口味調整鹽的量。
5.煮滾之後把蒸過的丸子、豆腐、白菜葉、金針菇放入湯中再煮滾一次即可盛盤。
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