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標題: 細葉碎米薺雞蛋飯 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-2-25 11:20:32 標題: 細葉碎米薺雞蛋飯

食材
白飯1碗
細葉碎米薺1小把
雞蛋1個
醬油酌量

1
這就是原住民的哇沙米－細葉碎米薺～
2
雞蛋冷水下鍋（水蓋過蛋），煮製水滾立即撈起泡冷水。細葉碎米薺洗淨，去掉根部切成細碎。
3
白飯鋪上切碎的細葉碎米薺，打上蛋，淋點醬油～完成。拌勻後就大口享用吧！
小撇步
哪裡買：
冬季在原住民市場皆可買到細葉碎米薺呦～現在正是時候。

料理撇步：
可依個人口味加點柴魚增添鮮甜，或拌入納豆讓滋味變的濃厚。

資料來源:擺浪饕餮

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