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標題: 客家芋頭粄 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-2-27 09:21:41 標題: 客家芋頭粄

客家芋頭粄的鹹香好滋味，真的很美味~

食材
芋頭1/2顆
中筋麵粉2大匙
地瓜粉1茶匙
糖1茶匙
蔥末適量
櫻花蝦或蝦皮適量
胡椒粉適量
鹽適量

1
芋頭刨絲後，加上麵粉類。糖一起攪拌均勻，讓芋頭出現黏性(太乾可以加些水幫助攪拌)
2
把芋頭絲擺放在墊紙上....
鍋裡一匙的油把櫻花蝦或蝦皮煸香後加入蔥末，胡椒粉及調味料拌炒後再擺放在芋頭籤上......放入電鍋，外鍋一杯水蒸熟即可
3
所有得鹹香都已經融在芋頭粄裡...客家芋頭粄完成了

資料來源:靜姐廚房

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