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標題: 蕗蕎烘蛋 [列印本頁]

作者: 冰琉塵 時間: 2019-3-1 20:58:51 標題: 蕗蕎烘蛋

本帖最後由冰琉塵於 2019-3-1 21:12 編輯

蕗蕎：“薤”音ㄒㄧㄝ四聲，莖塊長得像蒜頭，就是俗稱的--蕗蕎，超市中有販賣此類的罐頭，蕗蕎--又名蕎頭、火蔥，日本叫良京。

食料:
蕗蕎1把
雞蛋3個
紅蘿蔔少許

1
蕗蕎切細末，與雞蛋加適量鹽拌在一塊。
2
下熱油鍋烘，灑上少許紅蘿蔔絲；上蓋中小火烘。
烘到成型，而且成金黃色，翻面繼續烘到全熟。
3
盛盤切片食用。

資料來源:陸蓮兒

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